Я думаю на вкус и цвет. Скорее всего с одной семгой скучновато выйдет. Всегда лучше когда в фарш, например, лучка добавишь. И тут так. Рис+рыба=классика. С зеленью тоже вкусно должно получиться. Как правильно скорее всего нет такого понятия. Творчество же))
Тоже думал о рисе, может еще какое интересное дополнение к рыбе есть?
В кише, к примеру, с рыбой вполне сочетается брокколи и омлет.
Штолле добавляет к рыбе брокколи, но мне чего-то не очень. Со шпинатом у них удачней получилось.
Шпинат, яйцо, укроп
Наверно возьму за основу рис, он нейтральный по вкусу и должен хорошо пропитаться соком рыбы.
Шутишь, интересно, конечно. Но еще интересней результат)) вкусно наверное будет
Я этот рецепт долго искал, он идеальный.) Еще есть рецепт идеального кулича на александрийском тесте. Ближе к Пасхе научу. Лучше куличей просто не бывает.)Шутишь, интересно, конечно. Но еще интересней результат)) вкусно наверное будет
Можно и картофель взять, мелкой соломкой его накромсать. Задача же - утилизировать куда-то сок и жир из рыбы, верно?
Вопрос пропечеться ли он в пироге, или уже готовым туда его закидывать. Я вообще в дрожжевое тесто все готовым кладу.
Сок и жир в пирогах это вообще не проблема, и с ними тесто прекрасно пропекается, думаю добавка больше нужна для смягчения вкуса или еще для чего. Я никогда раньше не пек пироги с рыбой и мясом, только сладкие и с капустой. Поэтому и задался вопросом начинки.
Скорее распределения вкуса и снижения средней жирности начинки.
Если говорить о коммерческой стороне,то и для снижения себестоимости.
Снижение себестоимости тоже есть, но в данном конкретном случае больше интересует идеальное сочетание. Потому как рыба без добавок получится очень жирной и плохо будет ложиться на печень. А вот с картошечкой тоже интересная комбинация, если картофель порезать тонкими ломтями, то он должен пропечься и вкус получится идеальным. Надо испечь пару тренировочных с треской или красным окунем, и все станет ясно.
Очень красиво
волшебно и аппетитно
Тренировочные лучше с жирной рыбой печь. Тогда уж скумбрия какая-нибудь напрашивается. Или зубатка.
Я делала прям по рецепту для нашей мультиварки. Рецепты в комплекте шли. Просто он получился не хрустящий и не с коркой. Поэтому думаю ерунда там получается. Только духовка и хлебопечка.
Точно, скумбрия, там и с костями проще. Спасибо за подсказку! Ценная.
