«Пустые» калории
этанола — это калории, которые не обеспечивают чувства насыщения, потому что в спиртных напитках больше нет витаминов, минеральных веществ и других питательных компонентов, которые с пользой мог бы усвоить организм. 2
В одном грамме чистого
этанола содержится 7,1 килокалории, но около 70% из них сжигается в процессе метаболизма. Поэтому суть теории о «пустых» калориях заключается в том, что вес увеличивается меньше в сравнении с калориями, получаемыми вместе с жирами и сахаром. 1
Однако стоит учитывать, что любая выпивка способствует набору веса. 3 Это происходит по нескольким причинам:
Этанол перерабатывается в первую очередь. Организм реагирует на него, как на яд. В результате запускаются процессы, направленные на его скорейшее обезвреживание. Но в ходе метаболизма энергия, повышающая физическую активность, не выделяется. Пища, которую человек съел, параллельно не расщепляется, а превращается в жир. 3
Выпивка увеличивает аппетит. После употребления спиртного хочется есть, что способствует перееданию и, как следствие, набору веса. 3