Пишу: для борща беру говядину и только говядину. Мясо обжариваю,добавляю лук и морковь и капельку воды,чтобы тушилось. через немного добавляю томатную пасту,две ложки,обязательно сладкую молотую паприку,хорошую такую большую ложку,перец,соль. Доливаю воды стакан примерно,всё должно млеть на небольшом огне. Бросаю картофель брусочками,даю повариться,потом капусту и доливаю опять немного воды. Всё это булькает и только когда готов картофель,капуста и мясо,доливаю воды,сколько нужно,чтобы борщ был нормальной консистенции. Выключаю,добавляю тёртую варёную свеклу и снимаю с плиты.