Я больше не пью

[bublinka]

пиши размер ноги)

Итак,стандартный 37-й))) Только ты сначала борщ свари,если понравится,тогда и свяжешь)))

 

[bublinka]

Ааааа,чеснок забыла. Когда борщ готов,туда пропустить через чеснокодавку два зубчика чеснока.

 

[Amsel]

Ты чего,это ж вкусность страшная,я ещё и морожко рядом кладу.

у меня инсулиновый шок от одного взгляда на это

 

[Amsel]

Итак,стандартный 37-й))) Только ты сначала борщ свари,если понравится,тогда и свяжешь)))

мне в сантиметрах надо)

 

[bublinka]

мне в сантиметрах надо)

Гы,пойду померяю. Померяла-24 см.)))

 

[Amsel]

Гы,пойду померяю. Померяла-24 см.)))

отпишусь как готово будет) вместе с фоткой борща)

 

[bublinka]

с фоткой борща

И помни,Золушка,когда часы пробьют 12,когда закинешь свёклу,снять с огня,иначе перекипит и цвет испортится!!!!

 

[Amsel]

Пишу: для борща беру говядину и только говядину. Мясо обжариваю,добавляю лук и морковь и капельку воды,чтобы тушилось. через немного добавляю томатную пасту,две ложки,обязательно сладкую молотую паприку,хорошую такую большую ложку,перец,соль. Доливаю воды стакан примерно,всё должно млеть на небольшом огне. Бросаю картофель брусочками,даю повариться,потом капусту и доливаю опять немного воды. Всё это булькает и только когда готов картофель,капуста и мясо,доливаю воды,сколько нужно,чтобы борщ был нормальной консистенции. Выключаю,добавляю тёртую варёную свеклу и снимаю с плиты.

кстати, я тут ходила в турецкий супермаркет (это еще круче чем русский, я там тоже все хочу), покупала в том числе томатную пасту и увидела у них пасту из паприки. Наверное, вещь!

 

[Amsel]

И помни,Золушка,когда часы пробьют 12,когда закинешь свёклу,снять с огня,иначе перекипит и цвет испортится!!!!

о! видимо в этом дело, почему у меня овощи обесцвечиваются

 

[bublinka]

видимо в этом дело, почему у меня овощи обесцвечиваются

Да,именно свекла и даёт цвет,если бросать в борщ сырую,она долго варится и выцвечивается,поэтому важно класть варёную и не давать кипеть)))

 

[Amsel]

Да,именно свекла и даёт цвет,если бросать в борщ сырую,она долго варится и выцвечивается,поэтому важно класть варёную и не давать кипеть)))

понял!

 

[Lavatera]

Я свеклу отдельно подтушиваю с морковью, луком, томатом и специями.
Закидываю это в последний момент, когда картошка-капуста-фасоль-бульон сняты с огня. После добавляю лимонный сок.
Можно лимонный сок добавлять в процессе тушения.
Кстати, украинцы в мамнадцатых поколениях здесь готовят только вегетарианские борщи.
И только вегетарианские подаются в канадских ресторанах.
А вот вареники (perogies) или как говорят украинцы-канадцы "пирохЭ", напротив, часто бывают невегарианскими, а с беконом. А уж с сыром - всегда.
А пирожки у нас называются piroshki.
Произносятся пирошкЭ.
И вареники, и пирожки продаются в обычных суперах. Это считается канадской едой.
Так же, как и "холУбчи", голубцы.

 

[Amsel]

Я свеклу отдельно подтушиваю с морковью, луком, томатом и специями.
Закидываю это в последний момент, когда картошка-капуста-фасоль-бульон сняты с огня. После добавляю лимонный сок.

вареную свеклу или сырую?

 

[bublinka]

увидела у них пасту из паприки. Наверное, вещь!

Я её и беру,остренькую)))

 

[bublinka]

фасоль

Ну капец,точно,фасоль забыла)))

 

[Amsel]

Я её и беру,остренькую)))

так, мне тоже надо. Не взяла, теперь жалею. Еще раз ехать придется.

 

[Amsel]

Ну капец,точно,фасоль забыла)))

надеюсь, можно из банки? Фасоль варить - я не настолько хочу борщ...

 

[kenst]

надеюсь, можно из банки? Фасоль варить - я не настолько хочу борщ...

Свеклу из магазина варёную, чем фасоль хуже

 

[Lavatera]

надеюсь, можно из банки? Фасоль варить - я не настолько хочу борщ...

Я варю вместе с овощами.
Борщ варю каждые два дня.
Иногда сама не ем ни разу. Всё съедает старший сын.

 

[Lavatera]

вареную свеклу или сырую?

Сырую.