НАШИ УВЛЕЧЕНИЯ - КУЛИНАРИЯ

[Бусилинда]

И ворочая сковороду, шоб тесто раномерно растеклось, стараться не "запускать" его на борта.
Шобы не получалась тонкая, пригорающая корочка, мешающая легко поддевать блин.

У меня заходит иногда на борта, то при жарке само отходид и тас кружево

 

[Бусилинда]

А я с краев распределяю, мне так удобнее.
Пропорций нет, на глаз, консистенцию смотрю

Вот поэтому середина и не пропекается. Пропорции д.б. до миллиграмма))

 

[Pems]

У меня заходит иногда на борта, то при жарке само отходид и тас кружево

Это да. Но согласись, таки без них поддевать удобнее!

 

[Рео]

Значит СЛИШКОМ сильный огонь. (Раскаляет сковородку больше по краям, чем по центру.
Либо слой получается неравномерным когда наливаешь ( в цетре больше). Но это надо умудриться ващет.

Чуть выше среднего, всегда смотрю по выпеканию, когда надо убавить/добавить

 

[Бусилинда]

Вот такого плана лопата, но не за 100 или 200 р там плохой пластик бу плавицца

 

[Бусилинда]

Чуть выше среднего, всегда смотрю по выпеканию, когда надо убавить/добавить

Надо чтоб ровно без изменений, ровный стабильный огонь

 

[Рео]

У меня заходит иногда на борта, то при жарке само отходид и тас кружево

Вообще я люблю эти кружева
И визуально и снять проще

 

[Сиамка]

Вот такого плана лопата, но не за 100 или 200 р там плохой пластик бу плавицца

такая же по форме. лет 6 уже.
очень удобная, раньше металлическая была)

 

[Orchi]

У мя для блинов сковородка без бортиков...на ней яичницу тож удобно жарить

 

[Бусилинда]

Вообще я люблю эти кружева
И визуально и снять проще

Ну да я фото постила там сплошь кружево))

 

[Рео]

Вот поэтому середина и не пропекается. Пропорции д.б. до миллиграмма))

Да нуууу.

 

[Бусилинда]

такая же по форме. лет 6 уже.
очень удобная, раньше металлическая была)

У мя тоже лет 10 франция родная трясуся над ней, боевая )

 

[Рео]

Ну да я фото постила там сплошь кружево))

И хрустять еще иногда

 

[Бусилинда]

Да нуууу.

Ну даааа))) я не взвешиваю, у мя точный стакан есть

 

[Рео]

Ну даааа))) я не взвешиваю, у мя точный стакан есть

Это ж надо тогда и количество блинов просчитать заранее?))
Не, я на глаз, вижу консистенцию, добавляю воды/муки там, без фанатизма.
Но всегда вкусно! Ни разу осечек не помню.
И ещё минимум сахара, прям щепоть, а иногда и без него делаю.

 

[Pems]

А мне незадолго до НГ @Моревна баночку соуса острого презентовала..
Это што то..
Со спагетти получается такой вкусовой празднег во рту, что хочется хрюкать от удовольствия и любить весть мир в целом, и каждого индивида женского пола по отдельности!

 

[Orchi]

Это ж надо тогда и количество блинов просчитать заранее?))
Не, я на глаз, вижу консистенцию, добавляю воды/муки там, без фанатизма.
Но всегда вкусно! Ни разу осечек не помню.
И ещё минимум сахара, прям щепоть, а иногда и без него делаю.

Шо такое готовить по рецепту?

 

[Бусилинда]

Это ж надо тогда и количество блинов просчитать заранее?))
Не, я на глаз, вижу консистенцию, добавляю воды/муки там, без фанатизма.
Но всегда вкусно! Ни разу осечек не помню.
И ещё минимум сахара, прям щепоть, а иногда и без него делаю.

Вкусно да, я про прилипание/рвание про технику. Сахера тож мало.
Если не хо, чтоб рвалось, надо быть точной.
Я сего считать я знаю сколько с одного стакана муки бу блинов. 6-7)

 

[Агния]

Издеватели!
Вас просто невозможно читать!
Схомячила огромную хурму,два грецких ореха,ем йогурт.

 

[Pems]

Схомячила огромную хурму

С хурмой осторожнее.
У меня есть одна история с ней связанная - ужосы похмелья отдыхают..