НАШИ УВЛЕЧЕНИЯ - КУЛИНАРИЯ

[Бусилинда]

Форель какую берешь? Нашу мелкую (которая радужная) или крупную?

Морскую да, красную, филе. Радужную я тушкой запекаю, но чот давно не встречалась плюс кости))
я или форель или семгу филе запекаю. Семга жирнее конкчно, но вкусная, зараза) форель попроще, но тож ничо, жира меньше

 

[Бусилинда]

В Перекрёстке в кулинарном отделе продают треску называется "треска в яйце".
Я постоянно беру! Раз в неделю наверное).
Толстые куски филе и не сухая.

@Kanna, это типа треска под польским соусом, я люблю очень, иногда дома делаю

 

[Бусилинда]

Щас свежий вылов - она пока приличная, если отдельно просто запекать - надо или в рукав или запечатать, или типа шубка сверху (зажарка например) или сыр, или вот в соусе. Ежели так запечь, все ж суховата на мой вкус.

Ну вот да не зря я не рискнула

 

[Kanna]

Морскую да, красную, филе. Радужную я тушкой запекаю, но чот давно не встречалась плюс кости))
я или форель или семгу филе запекаю. Семга жирнее конкчно, но вкусная, зараза) форель попроще, но тож ничо, жира меньше

У нас в Ленте ещё чилийских лососей продают в заморозке. Примерно под 2кг хвост и 1тыс за кг.
Раза три собиралась взять попробовать, но пока так и не брала.

 

[Бусилинда]

У нас в Ленте ещё чилийских лососей продают в заморозке. Примерно под 2кг хвост и 1тыс за кг.
Раза три собиралась взять попробовать, но пока так и не брала.

Я покупаю в деликатеске тоже чилийских уже филе без костей на коже. Разморозил зарихнул и красота) цена меняется все время, но филе дороже конечно, чем целая рыбина

 

[Kanna]

Я покупаю в деликатеске тоже чилийских уже филе без костей на коже. Разморозил зарихнул и красота) цена меняется все время, но филе дороже конечно, чем целая рыбина

Это хорошая рыба, нравится?

 

[Бусилинда]

Это хорошая рыба, нравится?

Ну да едим постоянно, оптимальный варипнт, точно не тухлая, с сертификатами. От заморозки свойства не меняются

 

[Aliciya]

В ближайшей Монетке стал прямо намного больше выбор рыбы, видимо из за санкций не продают за границу.
И сибас, и дорада, и форель, и скидки часто.

 

[Cinnamon]

Это хорошая рыба, нравится?

@Kanna, чилийские лососи считаются самыми качественными. Лосося нам продают же сейчас искусственно выращенного. Так вот этот наименее вредно выращен)

 

[Scarlettt]

Лазанья из рикотты , шпината , бешамели ( сверху чутка сыра ) .



Равиоли ,, сыр + хамон « .

К ним соус из домашней хреновины , не острой ( + масло сливочное , сладкая паприка / специя ) .

 

[Бусилинда]

Просто картоха печеная, хардкор)

 

[Scarlettt]

Просто картоха печеная, хардкор)

Ма такую обожает , Буся . В шкурочке такой .

Оч красивая картоха

 

[Aliciya]

Печеная картошка это очень вкусно!

 

[Бусилинда]

@Aliciya, я редко варю, всегда пеку, это проще и полезнее, я читало)

 

[Wanttobeme]

@Aliciya, я редко варю, всегда пеку, это проще и полезнее, я читало)

Сколько времени и градусов? У меня не полпекается посему то.

 

[Бусилинда]

Сколько времени и градусов? У меня не полпекается посему то.

180. Время зависит от размера картохи, целиком средне-большие это около часа. Если половинки больших, то минут 40-45, вот как сегодня, потом выключаю и стоят остывают еще. Если мелкие, а ля франсэ, то поочаса достаточно. Да дно противеня я наливаю немного воды, 1 см примерно.
Тыкай палрчкой самую большую минут через 40. Просто время надо

 

[Wanttobeme]

180. Время зависит от размера картохи, целиком средне-большие это около часа. Если половинки больших, то минут 40-45, вот как сегодня, потом выключаю и стоят остывают еще. Если мелкие, а ля франсэ, то поочаса достаточно. Да дно противеня я наливаю немного воды, 1 см примерно.
Тыкай палрчкой самую большую минут через 40. Просто время надо

Спасибки, воду никогда не наливала я, попробую обязательно, очень люблю такое и сейчас молодая она по норм цене, самое время.

 

[smirzo]

@Aliciya, я редко варю, всегда пеку, это проще и полезнее, я читало)

Я лентяйко, потому на окрошку тож запекаю и так пожрадь, и на винегрет фсё запекаю (кстати, свекла в разы вкуснее и сочнее) и ваще на всякие там салаты, где должны быть вареные овощи.

 

[Бусилинда]

Спасибки, воду никогда не наливала я, попробую обязательно, очень люблю такое и сейчас молодая она по норм цене, самое время.

Это да, но можно и без воды, она просто может прилипнуть, можно и маслом смазать, тогда получится посуше. Ну и вкуснее целиком конечно. Просто чот не было на рынке лохматой и мелкой, только гладкая такая, а я ее не люблю, ток в апреле от тоски могу купить.
У нас рынок все с одной базы везут, только видимость выбора. Есть единицы, которые сами рОстют, но это зелень в основном и огурцы вот есть одна тетька, на нее охота идет))
Сейчас картоха из азии, азербайджан и типа такого. Может и коаснодар уже или киздят. А скоро уже наша первая пойдет, у нас там фермеры, вот это реально ураган картоха будет.
А ты дольше держи ее в духовке вотывсё

 

[Бусилинда]

Я лентяйко, потому на окрошку тож запекаю и так пожрадь, и на винегрет фсё запекаю (кстати, свекла в разы вкуснее и сочнее) и ваще на всякие там салаты, где должны быть вареные овощи.

Я тоже))