НАШИ УВЛЕЧЕНИЯ - КУЛИНАРИЯ

[smirzo]

Чисто ржаной на закваске хмель и солод - млин, буханка вчера случилась и уже фсе, остатки.

 

[Alexima]

Нужна помощь)
Есть 3х литровая банка черники.
Что делать?

С сахаром и в морозилку? А по мере необходимости просто доставать немного и размораживать?

Варенье? Витаминов мало останется

Перетереть с сахаром и в стер банки просто в холодильнике хранить? Не забродит?

 

[smirzo]

Нужна помощь)
Есть 3х литровая банка черники.
Что делать?

С сахаром и в морозилку? А по мере необходимости просто доставать немного и размораживать?

Варенье? Витаминов мало останется

Перетереть с сахаром и в стер банки просто в холодильнике хранить? Не забродит?

А нафига с сахаром в морозилку?? На пергамент сухую ягоду в морозилку одним слоем и потом в контейнер.
Протёртая в стерилизованные банки (1:2 сахар 2) спокойно месяца 4 в холодильнике стоит (больше не пробовала - съедается).
Медом можно залить - 6 месяцев стояла, но мне сладко очень и вкус странный.

 

[solli]

Варение я вообще не понимаю, только клубничное и брусничное люблю. А с черникой вкусные пироги, я б заморозила.

 

[Агния]

Блин,когда вы еще там хлебА печь успеваете!

 

[Бумерша]

Нужна помощь)
Есть 3х литровая банка черники.
Что делать?

С сахаром и в морозилку? А по мере необходимости просто доставать немного и размораживать?

Варенье? Витаминов мало останется

Перетереть с сахаром и в стер банки просто в холодильнике хранить? Не забродит?

Я пробовала заморозить чернику с сахаром. Нифига она не замерзает в морозилке! Я фшоке была! Вот вообще ни капельки не замёрзла при -20!

 

[Бумерша]

Блин,когда вы еще там хлебА печь успеваете!

Прикинь, утром перед работой!

 

[Alexima]

Я пробовала заморозить чернику с сахаром. Нифига она не замерзает в морозилке! Я фшоке была! Вот вообще ни капельки не замёрзла при -20!

И что потом делала с ней, когда она не заморозилась?

 

[Агния]

Прикинь, утром перед работой!

Ябысдох)

 

[solli]

А зачем морозить с сахаром?

 

[Бумерша]

И что потом делала с ней, когда она не заморозилась?

Так ложкой съели. Она месяцев несколько так хранилась, признаков порчи не было.

 

[Бумерша]

Ябысдох)

Я с вечера тесто замешиваю, на ночь убираю в холодильник. Утром достаю и выпекаю. Иначе никак не получается.

 

[Агния]

Я с вечера тесто замешиваю, на ночь убираю в холодильник. Утром достаю и выпекаю. Иначе никак не получается.

Я утром себя еле с постели соскребаю,какой нах хлеб

 

[Дэми]

Блин,когда вы еще там хлебА печь успеваете!

между делом

 

[Ctrl+C]

Я чернику перебиваю с сахаром и уже эту жижу по одноразовым лоткам и в морозилку.

 

[Alexima]

Я чернику перебиваю с сахаром и уже эту жижу по одноразовым лоткам и в морозилку.

Да, сделала так, все замерзло отлично.
Еще пара баночек в холодильнике осталась

Главное теперь чтобы морозилка не подвела, а то в жару пару раз уже немного подтаивало все. Мастера надо, наверное

 

[Бумерша]

Да, сделала так, все замерзло отлично.
Еще пара баночек в холодильнике осталась

Главное теперь чтобы морозилка не подвела, а то в жару пару раз уже немного подтаивало все. Мастера надо, наверное

Значит у меня неправильная черника . Морозоустойчивая.

 

[Ctrl+C]

Значит у меня неправильная черника . Морозоустойчивая.

Не отмороженая)))
Главное что не испортилась!

 

[Бумерша]

Не отмороженая)))
Главное что не испортилась!

И, кстати, про морозилку. Случа́й был. При переезде на новую квартиру (уход от алка) холодильник крякнул: охлаждающая камера не охлаждала совсем, зато в морозильной температура была -40 (я термометром замеряла).
Забрали его в ремонт. Потом привезли, в квартиру затаскивают, а в нем что-то гремит . Оказалось, в морозилке горбуша лежала. Грузчики позвонили мастеру, тот "ой, это я испытывал морозилку, достать забыл". Забрали рыбу .

 

[Alexima]

Ой, а я когда начала делать то эту чернику, промыла ее, просмотрела, но не основательно, и начала с сахаром блендерить.
А потом из одной партии улитку достала теперь вот все время думаю, а вдруг где пропустила. Я такая мнительная.