Трезвый старт ✅7_4 Команда Ч

[Беланя]

Они как-будто в наборе к твоей вазе-клоуну (это ж клоун?)

Да фиг его знает кто он такой

 

[Агидель]

Да фиг его знает кто он такой
Посмотреть вложение 919641

Ещё и хвостатый)

 

[Pupsiк]

Неужели ты никогда не пробовала самый прекрасный крем на свете? Ага, сырой яичный белок взбивается в пену, туда сахар и вроде немного лимонной кислоты, чтоб стоял и не опадал. Раз используется сырой белок, то срок хранения ооочень маленький, и опасность отравления или подхватить...что там подхватывают из сырых яиц? Поэтому сейчас мало кто из производителей им заморачивается, не всегда можно найти пироженки или эклеры с белковым кремом. Да, звучит все это не очень аппетитно, но, поверь, это очень вкусно! Кто любит белковый крем ставьте лайк)

Делала пару раз и ложку облизывала наверно)) скрепляла и украшала вот такой пряничный домик. Но он потом засыхает и твёрдым становится, вот и думала, что мб для крема что-то ещё добавляется кроме белка и пудры сахарной.

 

[Агидель]

Делала пару раз и ложку облизывала наверно)) скрепляла и украшала вот такой пряничный домик. Но он потом засыхает и твёрдым становится, вот и думала, что мб для крема что-то ещё добавляется кроме белка и пудры сахарной.Посмотреть вложение 919647

Не, крем не застывает, он такой воздушный. Наверное от пропорций зависит.

 

[Pupsiк]

Я один из тех "кто-то"

буду тебя активно лайкать

 

[Кикиша]

Делала пару раз и ложку облизывала наверно)) скрепляла и украшала вот такой пряничный домик. Но он потом засыхает и твёрдым становится, вот и думала, что мб для крема что-то ещё добавляется кроме белка и пудры сахарной.Посмотреть вложение 919647

Внесу пояснение, как спец разница между белковой глазурью и меренгой в количестве сахара. Больше сахара -- глазурь, меньше -- меренга. Если используют не сахар, а горячий сироп получится т.н. итальянская меренга: плотная и густая. Ее используют в качестве наполнителя в кондитерских.

 

[Кудряшка-алкашка]

Посолил поперчил и сразу в печку или надо ждать какое-то время?

Я не жду. Конечно, типо промариноваться. Но, нет

 

[Швабрин]

Я не жду. Конечно, типо промариноваться. Но, нет

Ну я тоже ждать не стал. Духовку ща разогрею и буду жарить. Это мой первый опыт с духовкой . Главное чтобы дом не сгорел

 

[Pupsiк]

Внесу пояснение, как спец разница между белковой глазурью и меренгой в количестве сахара. Больше сахара -- глазурь, меньше -- меренга. Если используют не сахар, а горячий сироп получится т.н. итальянская меренга: плотная и густая. Ее используют в качестве наполнителя в кондитерских.

Спасибо

Ты мужчина-кондитер? Или хобби?

 

[Irenz]

Связь здесь плохая, еле прочитала вас.
С утра намотала 7 км по лесу. Лежу уставшая и довольная))
Посмотреть вложение 919603
Ребята, что хочу сказать-вы все большие молодцы ! Читаю вас с большим удовольствием. У нас очень дружная , общительная и открытая команда. Ощущается колоссальная поддержка друг другу.
Я прям очень довольна
Всех обнимаю
Что-то прям эмоции у меня накатили

Очень красиво.Где это?

Когда уже начнёшь думать, можешь и не успеть. Алко коварная штука, не хотел, не хотел, бац! уже сидишь с бутылкой. Теорию изучать очень важно, причём заранее и особенно в начале особенно активно. Алкопрограммы сидят глубоко, чуть ли не в подсознании, их надо отыскивать и переписывать заново.

Не поняла почему ты считаешь что находишься в абсолютной безопасности, пока на счётчике я вижу один день

Именно из-за того что один день,стойкое отвращение пока что будет.У меня вообще как-то непонятно это происходит

 

[Швабрин]

Очень красиво.Где это?

Именно из-за того что один день,стойкое отвращение пока что будет.У меня вообще как-то непонятно это происходит

Пока есть отвращение, нужно работать с головой и с восприятием алкоголя. Тут наверное советовали тебе литературу. Внимательно прочитай Стеценко "как не пить", если есть время и возможность

 

[Pupsiк]

Очень красиво.Где это?

Именно из-за того что один день,стойкое отвращение пока что будет.У меня вообще как-то непонятно это происходит

Карелия. Ладожское озеро.
В ваших краях была в 2010 году. В Луганске и области.
Почитай обязательно литературу, Стец вообще отлично читаем- 30 мин как на одном дыхании. Говорю тебе как человек, который не любит читать книги. Главное вдумчиво и чтобы никто не отвлекал))

 

[Pupsiк]

@Irenz Ниже ссылки на книгу "Как не пить" Олега Стеценко.

• Читать на сайте.
• Скачать в формате pdf себе на устройство.
• Слушать в аудиоформате.

 

[Кикиша]

Спасибо

Ты мужчина-кондитер? Или хобби?

Хобби.

 

[Швабрин]

Спасибо

Ты мужчина-кондитер? Или хобби?

Я кондитер, у меня диплом даже есть

 

[Агидель]

Я кондитер, у меня диплом даже есть

Дак что ж ты нас меренгами да профитролями не балуешь?

 

[Швабрин]

Дак что ж ты нас меренгами да профитролями не балуешь?

Помню делал в техникуме на экзамене миндальное пирожное. На этом моя кондитерская деятельность была окончена

 

[Foenix]

Ежедневный отчёт: я трезв /02.10.22/
@Швабрин @Беланя @Агидель

 

[Foenix]

 

[Лuлy]

Посмотреть вложение 919684

Не рановато ли?