НАШИ УВЛЕЧЕНИЯ - КУЛИНАРИЯ
- Автор темы chupakabraz
- Дата начала
Поддержать проект NotDrink.
Подробности здесь.
Alisia
Эксперт
- Регистрация
- 29 Апр 2014
- Сообщения
- 6,616
- Пол
- женский
Может хватит
Не забудь сфотать результат)
Ctrl+C
Гуру
- Регистрация
- 29 Авг 2019
- Сообщения
- 15,502
- Пол
- женский
Я как-то делала оч давно, единственный опыт. Так больше и не собралась:(
Вложения
- Регистрация
- 11 Янв 2018
- Сообщения
- 27,002
- Пол
- женский
На часах 7:06. Хлебушек с пылу, с жару 
Вестимо, на закваске Левито Мадре. Мука в/с Макфа + 1 сорт пополам.
Вестимо, на закваске Левито Мадре. Мука в/с Макфа + 1 сорт пополам.
- Регистрация
- 10 Дек 2019
- Сообщения
- 30,246
- Пол
- мужской
закваску покупаешь или сама делаешь ?На часах 7:06. Хлебушек с пылу, с жару
Посмотреть вложение 602561
Вестимо, на закваске Левито Мадре. Мука в/с Макфа + 1 сорт пополам.
- Регистрация
- 11 Янв 2018
- Сообщения
- 27,002
- Пол
- женский
Сама. Сделала год назад, теперь только кормлю.
Делала на банане, зелёном яблоке и черном винограде. Самая лучшая виноградная.
- Регистрация
- 3 Окт 2014
- Сообщения
- 39,288
- Пол
- женский
Золотой!На часах 7:06. Хлебушек с пылу, с жару
Посмотреть вложение 602561
Вестимо, на закваске Левито Мадре. Мука в/с Макфа + 1 сорт пополам.
- Регистрация
- 3 Окт 2014
- Сообщения
- 39,288
- Пол
- женский
- Регистрация
- 10 Дек 2019
- Сообщения
- 30,246
- Пол
- мужской
посмотрел рецепт. сложно
Левито Мадре. Как вывести итальянскую закваску с нуля | Волшебная Eда.ру
Выводят и кормят закваску Левито Мадре по особому рецепту, используют для своей знаменитой выпечки, которая славится во всем мире. Такой, например, как Панеттоне.
volshebnaya-eda.ru
- Регистрация
- 11 Янв 2018
- Сообщения
- 27,002
- Пол
- женский
С
Сделай ржаную или хмелевую. Она быстро делается. Но мне хлеб на ржаной закваске слишком кислый. На хмелевой понравился.
Сложно. Долго. Затратно. Но вкусно.посмотрел рецепт. сложно
Левито Мадре. Как вывести итальянскую закваску с нуля | Волшебная Eда.ру
Выводят и кормят закваску Левито Мадре по особому рецепту, используют для своей знаменитой выпечки, которая славится во всем мире. Такой, например, как Панеттоне.
Сделай ржаную или хмелевую. Она быстро делается. Но мне хлеб на ржаной закваске слишком кислый. На хмелевой понравился.
- Регистрация
- 10 Дек 2019
- Сообщения
- 30,246
- Пол
- мужской
а если готовая в пакетиках это другое ?
я хлеб в пекарне покупаю. или в бехетле
выпечку иногда сам делаю. тесто тоже у них покупаю. может не дорос еще до своего теста
ну и лень. тоже фактор. пошел купил
как раз собираюсь зур бэлиш делать. конины привезли
- Регистрация
- 11 Янв 2018
- Сообщения
- 27,002
- Пол
- женский
Сухая которая?
Закваска итальянская розовая виноградная Левито-Мадре для хлеба и сдобы, мононабор из 2х упаковок, Хлеборост
Левито Мадре - царица всех заквасок! Закваска Левито Мадре от Хлеборост произведена по древним итальянским технологиям Левито Мадре является итогом длительного процесса ферментации и натурального брожения в результате природного взаимодействия симбиотических культур диких дрожжей и молочнокислых...
По идее, должна быть просто высушенной закваской. По факту -хз, может и обычных дрожжей добавят, чтобы гарантированно работала.
Пробовать надо.
Но надо помнить, что хлеб на закваске готовится дольше, чем на готовых дрожжах. Он длительного брожения.
- Регистрация
- 3 Окт 2014
- Сообщения
- 39,288
- Пол
- женский
Ого! Сфоткайте сюда, плиз!
Это печеные беляши или жареные?
- Регистрация
- 10 Дек 2019
- Сообщения
- 30,246
- Пол
- мужской
это большой пирог. с мясом. картошкой и луком. готовится в духовке
- Регистрация
- 3 Окт 2014
- Сообщения
- 39,288
- Пол
- женский
Дрожэевой или пресный?
В русской кухне такие пироги обычно делают пресными - то есть так называют даже тесто на сметане, но без дрожжей.
Сфоткайте, интересно и в разрезе какой)
- Регистрация
- 10 Дек 2019
- Сообщения
- 30,246
- Пол
- мужской
тесто покупаю. да оно без дрожжей. кефир - сметана. разрыхлитель
корка получается тонкой и жесткой. весь вкус внутри
- Регистрация
- 3 Окт 2014
- Сообщения
- 39,288
- Пол
- женский
