НАШИ УВЛЕЧЕНИЯ - КУЛИНАРИЯ

[Дейл]

С этим мясом что-то не то.

Возраст ))))

 

[chupakabraz]

С этим мясом что-то не то.

что с ним может быть? Жилистое старое мясо наверное..
на ценнике было написано мраморная говядина… цена как за мг… я нарезала 4 стейка, 2 пожарила - алкаш не смог есть, я порывало зубами и сожрало 2 стейка (жилистые, но мясо вкусное, я люблю говядину, тем более медиум прожарки и с соусом дорблю)
но 2 куска решила уж потушить (чтоб алкаш тоже мяса поел)

 

[Wanttobeme]

что с ним может быть? Жилистое старое мясо наверное..
на ценнике было написано мраморная говядина… цена как за мг… я нарезала 4 стейка, 2 пожарила - алкаш не смог есть, я порывало зубами и сожрало 2 стейка (жилистые, но мясо вкусное, я люблю говядину, тем более медиум прожарки и с соусом дорблю)
но 2 куска решила уж потушить (чтоб алкаш тоже мяса поел)

Бывает обманывают, но или ещё что-то пошло не так. Я покупала недавно стейк "минутка", жарила правильно и все равно подошва. Другой стейк этого же производителя отличный был даже полной прожарки, 2 раза уже брала.

 

[Бумерша]

я это мясо второй день сегодня тушу
поскольку плита электрическая и не хочется сильно много заплатить, тушу в скороварке на винтах уже было 2 подхода - обжаренные кусочки с луком - все равно жестко- сегодня добавила специи и грибы и ещё тушила- вечером раскручу аппарат попробую и наверное буду тушить 3й раз, сливки может добавлю
будет короче авторское блюдо

Уже бессмысленно тушить дальше, оно мягче не станет. Как вариант, попробуй через мясорубку пропустить или мелко нашинковать поперек волокон, и типа запеканки с ним сделать.

 

[chupakabraz]

Уже бессмысленно тушить дальше, оно мягче не станет. Как вариант, попробуй через мясорубку пропустить или мелко нашинковать поперек волокон, и типа запеканки с ним сделать.

как не станет мягче, когда если варить скажем долго мясо разваривается в нечто мягкое?
если не развариться - заблендарю его и сделаю соус для пасты можно ещё белых грибов кинуть туда - будет паста с говядиной и белыми грибами

 

[sob.like]

тушу в скороварке на винтах уже было 2 подхода - обжаренные кусочки с луком - все равно жестко- сегодня добавила специи и грибы и ещё тушила- вечером раскручу аппарат попробую и наверное буду тушить 3й раз, сливки может добавлю

Да как такое может быть, в скороварке за 1,5 часа любое самое жилистое мясо в тушонку превращается. Кислоты добавь, помидор, а лучше киви, после которых даже сырое на шампуре расползается.

 

[Солнце66]

да уж. не до стейка теперь

 

[Wanttobeme]

Курица, в идеале шампиньоны или белые, морковь, лук, чеснок, гвоздика, аджика, базилик,лаврушка, вау-гречка, все просто.

Похвалиться

 

[Wanttobeme]

Да как такое может быть, в скороварке за 1,5 часа любое самое жилистое мясо в тушонку превращается. Кислоты добавь, помидор, а лучше киви, после которых даже сырое на шампуре расползается.

В волокнистую тушёнку

 

[sob.like]

Я мультю-скороварку одним из последних купил, до этого был в жестоком отрицании и пафосе. Но какой же это кайф. Только она теперь, всегда. Плиту целиком можно выбрасывать. Газ - отстой, зеленая энергетика рулит!

 

[Солнце66]

Я мультю-скороварку одним из последних купил, до этого был в жестоком отрицании и пафосе. Но какой же это кайф. Только она теперь, всегда. Плиту целиком можно выбрасывать. Газ - отстой, зеленая энергетика рулит!

я наверное самый первый ее купил. и в сарай ее отнес. в моменте максимальных продаж. тоже самый первый

 

[sob.like]

я наверное самый первый ее купил. и в сарай ее отнес. в моменте максимальных продаж. тоже самый первый

А почему? Может первые не такие были как сейчас? Я в сарай все скороварки, утятницы керамические и прочий треш плюс чугунные и стальные сковородки отнес, оставил одну с покрытием для яишницы.

 

[qrqma]

Похвалиться
Посмотреть вложение 588797

Класс! И как тебе?вкусно?

 

[Солнце66]

А почему? Может первые не такие были как сейчас? Я в сарай все скороварки, утятницы керамические и прочий треш плюс чугунные и стальные сковородки отнес, оставил одну с покрытием для яишницы.

принцип у них один. как и в скороварке древней. мне вкус консервы не нравится

 

[sob.like]

принцип у них один. как и в скороварке древней. мне вкус консервы не нравится

Мне тоже. Я на Выпечке мясо готовлю. Или тупо жарю - чугун отдыхает по теплоемкости бортов. А с тушенкой был просто пример, как приготовить голую кость в мульте и выпить, а не грызть ее после.

 

[Wanttobeme]

Класс! И как тебе?вкусно?

Очень!!! Запах на всю квартиру и подъезд) Спасибо большое. А у тебя такое белое в центре, это что?

 

[qrqma]

Очень!!! Запах на всю квартиру и подъезд) Спасибо большое. А у тебя такое белое в центре, это что?

А, это два куриных крыла, я с ними кашу делала.

 

[Wanttobeme]

А, это два куриных крыла, я с ними кашу делала.

Ааа, а то я сначала подумала сметана)

 

[Wanttobeme]

Ааа, а то я сначала подумала сметана)

Один минус, хватит ненадолго, судя по тому, насколько всем моим понравилось.

 

[AzzY]

Суп куриный с нутом.