НАШИ УВЛЕЧЕНИЯ - КУЛИНАРИЯ

[Ctrl+C]

Вот такая фасоль. Подгон из деревни, надо только очистить от листиков всяких.

Посмотреть вложение 195843

Не могу отвести взгляд от аватарки

 

[AzzY]

ВНИМАНИЕ!!1

Вопрос тысячелетия. Замачивать ли фасоль перед варкой?

Если фасоль нормальная, и размачивается равномерно -то да. Скорей всего твоя нормальная, собрана вовремя, и не старая.


Если как у меня - часть зерен остается каменными то нет. Просто варю медленно.

 

[carioca]

 

[carioca]

Попытка номер два.
Вкуснотища, не пожалел в этот раз морковки и добавил по совету Куркумуши чеснок.
Запах ммммм.
Мясо мягкое и нежное получилось на низу, рис сверху.
Держал 30 минут, потом перемешал!

 

[carioca]

Чугунина оказалась прекрасной штукой.
Еда получается вкусной.
Осталось подобрать путевый сорт риса и переходить на барашу.
Да, девы, видел у нерусей продается рис,но ценник совсем не гуманный, толи 300,толи 500 за кг.
Есть в нем смысл?

 

[AzzY]

С тобой тоже без угощение не спят братишка?

 

[AzzY]

Я на 1 стакан риса ложу одну морковку, и одну большую луковицу.

 

[chupakabraz]

 

[chupakabraz]

баранина

 

[Alisia]

Чугунина оказалась прекрасной штукой.
Еда получается вкусной.
Осталось подобрать путевый сорт риса и переходить на барашу.
Да, девы, видел у нерусей продается рис,но ценник совсем не гуманный, толи 300,толи 500 за кг.
Есть в нем смысл?

Для плова подходит круглозерный рис, желательно не сильно шлифованный.
Тот рис, о котором ты пишешь, он именно такой, не сильно шлифованный, поэтому хорошо сохраняет форму.
Стоит оно того или нет узнаешь, если попробуешь)
Подходит рис сорта Арборио для плова, продается в магазинах дешевле, чем 500.

 

[qrqma]

не пожалел в этот раз морковки и добавил по совету Куркумуши чеснок.

Чеснок, надеюсь, с'ел, а не выкинул?)
Это самое вкусное в плове.
Я ещё кладу сладкие перцы, помидор, и, когда есть, баклажан.И тогда пряности заменяю на ложку кавказской аджики. Наверное, это не совсем плов, но очень вкусно.
А ещё в чугунине отличный чанах получается...

 

[carioca]

Для плова подходит круглозерный рис, желательно не сильно шлифованный.
Тот рис, о котором ты пишешь, он именно такой, не сильно шлифованный, поэтому хорошо сохраняет форму.
Стоит оно того или нет узнаешь, если попробуешь)
Подходит рис сорта Арборио для плова, продается в магазинах дешевле, чем 500.

Идеально получилось мясо, все очень вкусно. И много.
Рис да, явно не для плова, мелкий.
И еще масло.
Я когда обжаривал морковку влил грамм 150 оно все ушло, впиталось, а потом, когда приготовилось, на дне появилось опять немного масла, я очень не люблю это. Видно это та вода, которую я доливал в финале не выпарилась полностью и смешалась с маслом.
Надо поэксперементировать.
А смысл чеснока, я так и не понял.

 

[AzzY]

Чеснок, надеюсь, с'ел, а не выкинул?)
Это самое вкусное в плове.
Я ещё кладу сладкие перцы, помидор, и, когда есть, баклажан.И тогда пряности заменяю ложкой кавказской аджики. Наверное, это не совсем плов, но очень вкусно.
А ещё в чугунине отличный чанах получается...

А я зиру)

Многие ее терпеть не могут, но по мне плов пахнет зирой

 

[carioca]

Чеснок, надеюсь, с'ел, а не выкинул?)
Это самое вкусное в плове.
Я ещё кладу сладкие перцы, помидор, и, когда есть, баклажан.И тогда пряности заменяю на ложку кавказской аджики. Наверное, это не совсем плов, но очень вкусно.
А ещё в чугунине отличный чанах получается...

Куркумуша, выкинул.
Откусил пару головок, он как сварился получилось, я вообще в чем его прелесть не понял.
А чанах, можно рецептик?

 

[qrqma]

А я зиру)

Многие ее терпеть не могут, но по мне плов пахнет зирой

Я зиру кидаю в среднеазиатский плов. А в "кавказский"- аджику

 

[qrqma]

Куркумуша, выкинул.
Откусил пару головок, он как сварился получилось, я вообще в чем его прелесть не понял.
А чанах, можно рецептик?

Ой! Ну просто с рисом вприкуску попробуй чеснок. Он у тебя мягкий получился?

 

[carioca]

С тобой тоже без угощение не спят братишка?

Да, бро, так дешевле получается.
Чем женщину в кафе сводить.
Экономлю на всем, ради секса(((

 

[AzzY]

Я зиру кидаю в среднеазиатский плов. А в "кавказский"- аджику

Я зиру просто люблю)

В печеную капусту например!

 

[carioca]

Ой! Ну просто с рисом вприкуску попробуй чеснок. Он у тебя мягкий получился?

Да, как сварился.
Молодой чеснок специально купил.
И сразу закопал в рис.
Может я рано его туда?
Чеснок прикольный, когда он хрустящий, например в солениях.

 

[Orchi]

кавказский

Надеюсь на баранине делаешь?