Для тебя еще добавлю. )
Отравление свинушкой является вероятностным событием, поэтому причинно-следственную связь между ее употреблением и отравлением окончательно установили лишь в конце XX века. Отмечены случаи, когда отравление свинушками наступало через несколько лет после их первого употребления в пищу.
Впервые опасность употребления в пищу свинушки была отмечена в октябре 1944 года: немецкий миколог Юлиус Шеффер после употребления свинушек в пищу почувствовал недомогание (развились рвота, диарея, лихорадка) и скончался через 17 дней от острой почечной недостаточности.
Тем не менее отношение врачей различных стран к свинушке несколько десятилетий оставалось разным: в некоторых европейских странах свинушку считали смертельно опасным грибом, а в СССР до 1981 года разрешали заготавливать. В изданной в 1980 году в сибирском отделении издательства «Наука» книге «Грибы – друзья и враги леса» свинушка тонкая была отнесена к съедобным грибам сибирских лесов.
В 1981 году в Польше завершилось десятилетнее исследование случаев отравления свинушкой, которое показало следующее: в 93 из 109 случаев отравления свинушкой пациенты были госпитализированы, причем три человека умерли.
Ученые выяснили, что свинушка содержит токсины (лектины и мускарин), не разрушающиеся при отваривании, несмотря на то, что некоторые грибники отваривают свинушку не один раз.