Умница! Вот это уже похоже на план.
Поговори ещё с бабушкой (можно позже, когда будет момент, но не затягивай) чтобы она свою долю оформила на тебя или на вас с сестрой. Хотя бы, завещанием. Лучше дарственной, конечно. Или есть какие-то ещё формы, вроде выкупа с условием проживания или пожизненного содержания. Я не юрист, это надо уточнить. Есть сайты бесплатной юридической консультации и в социальной службе есть бесплатные юристы (туда любому можно). Не стесняйся спрашивать.
Просто, если что, у матери будет 2/3 квартиры, она все пропьет. Да и, если там ещё и муж где-то бродит по просторам, то в результате, имеется шанс, что приличную часть недвижимости получит он. А если бабушка отпишет внучкам, то если ему что и достанется, будет признано несущественным и подлежит выкупу на приличных условиях.