- Регистрация
- 17 Июл 2018
- Сообщения
- 11,670
- Пол
- женский
Мои все с Урала и сама я в Перми родилась.) Про пельмени знаю столько , что впору книгу писать)))А я любила лепить! У меня предки по матери с Урала. Интнресно про пельмени рассказывали. Оказывается это исключительно зимнее праздничное блюдо. Летом пельмени не делали - морозить негде, жарили шанежки. Осенью ж начинался пост. Как раз тогда били скотину, разгар охоты, а мяса нельзя. Так что - пельмени лепили и морозили в мешках. В конце-концов этими мешками были завешаны все сени, чердак, сходни, погреба...Короче - все холодные места в доме. А потом Святки - праздник, готовить нельзя. И народ начинал жрать эти пельмени. Самым хозяйственным хватало до Масленицы!
Но вот лепить мне их до того тогда достало.. день пельмени, день вареники, день манты.. тьфу. ужас.