НАШИ УВЛЕЧЕНИЯ - КУЛИНАРИЯ

[Алина42]

Ну и чего. Я жилки поеупала. Его надо оч мало.

Ну так не чайную же ложку, Бусь.

 

[Татьяна-я]

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com...;topic=172093.0
Бусь, такую красоту не хочешь сделать?)

 

[Ларат]

Когда куличи остынут, покрыть верх глазурью, украсить чем-нибудь.

Верх хорошо покрыть взбитыми белками с сахаром. Делать это надо пока кулич горячий, они так лучше схватываются.

 

[marishca]

Чот я раньше покупала на рынке. Нормально было. Что значит настоящий? У него есть запах и вкус 😄

То, что продают на рынке - заменитель, его используют, но настоящий существенно дороже, Алинка права

 

[Alfin]

На рынках торгуют кавказским шафраном - совсем другим растением.

 

[Бусилинда]

Глааное пахнет и желтый ☹️

 

[Лиско]

Обещанный рецепт сала маринованного.
Нашла в инете - так проще, чем самой все писать
http://www.povareschka.ru/view.php?id=387

Единственное, он там шпигует сало чесноком, а можно и более "ленивый" вариант - просто чеснок в рассол добавлять кусочками, тоже вполне прилично. И со специями можно экспериментировать, лаврушка, перец и чеснок - это обязательно, остальное можно по вкусу добавлять, травки всякие, на любителя, главное, чтобы в рассоле оно пахло вкусно. 😄

Да! И хранить в морозилке я даже не пробовала. Обычно в банке литровой мариновали (сало вертикально в нее длинными кусками хорошо запихивать), и в ней же оставляли, только рассол лишний сливали.

 

[Буйный]

...
Мда.((( А я бы от всякого рода интересностей не отказалась бы.

Дать рецепт маринада для чумовых печеных крылышек?

 

[Natali-K]

Мда.((( А я бы от всякого рода интересностей не отказалась бы.

А, кто бы отказался? 😲

Дать рецепт маринада для чумовых печеных крылышек?

Дааа!!!

 

[Буйный]

Даю: помидоры без сердцевины, лук, чеснок (можно и без него), мед, сок лимона, базилик, оливковое масло. Миксерим. Крылышки перчим-солим и заправляем маринадом. Держим сутки и печем.
Пипец!!!
(кто скажет что это мусор и флуд, тот ничего не понимает в крылышках)

 

[Вотия]

Дать рецепт маринада для чумовых печеных крылышек?

Крылышки выслать не забудь.)))

 

[Natali-K]

Даю: помидоры без сердцевины, лук, чеснок (можно и без него), мед, сок лимона, базилик, оливковое масло. Миксерим. Крылышки перчим-солим и заправляем маринадом. Держим сутки и печем.
Пипец!!!

Такс.. Погоди.. Почему помидоры без сердцевины? А, пропорции какие? И где ты берешь базилик и миксерим? (и что такое миксерим?)

 

[Буйный]

Такс.. Погоди.. Почему помидоры без сердцевины? А, пропорции какие? И где ты берешь базилик и миксерим? (и что такое миксерим?)

Без сердцевины, потому что маринад должен быть густым и во время запекания покрывать крылышки. В сердцевине много воды, поэтому вырезаем ложкой- с водой и семечками.
Миксерим- прогоняем в миксере.
Пропорции(примерно): на 0,5 кг помидор- полторы столовых ложек меда, сок половины лимона, половинку луковицы, пару столовых ложек оливкового масла. Базилик по собственному вкусу.
Лучше экспериментировать с пропорциями и подбирать под себя.

 

[Буйный]

Крылышки выслать не забудь.)))

Я тебе дал рецепт с которым крылышек не остается и высылать нечего.

 

[Вотия]

Я тебе дал рецепт с которым крылышек не остается и высылать нечего.

О. А насобирал бы птенцов, не отдал бы их кошкам на седение и было бы чего выслать.

 

[Natali-K]

Алексей, спасибо, поняла.. Т.е. это для духовки рецепт.. А, ножки так можно, наверное, тоже?

 

[Буйный]

Алексей, спасибо, поняла.. Т.е. это для духовки рецепт.. А, ножки так можно, наверное, тоже?

Я пеку и в духовке и в мангале. В мангале больше можно испечь- в духовке только 2 кг.
Ножки я не пробовал, но думаю такого эффекта ты не получишь. После этих крылышек любой шашлык превращается в обычную еду.

 

[Буйный]

Забыл самое главное: если есть настоящая абхазская аджига, то в маринад можно добавить пол чайной ложки. Для любителей можно чайную.

 

[chupakabraz]

я не выдержала (и сама разместила. я ж соз) ☹️

ЗАПЕЧЕНЫЕ "БУЙНЫЕ" КРЫЛЫШКИ ОТ ЛЕШИ

крылышки заливаются маринадом на 1 сутки. а потом запекаются в духовке или на мангале
Пропорции(примерно): на 0,5 кг помидор- полторы столовых ложек меда, сок половины лимона, половинку луковицы, пару столовых ложек оливкового масла. Базилик по собственному вкусу.
Лучше экспериментировать с пропорциями и подбирать под себя.
Помидоры Без сердцевины, потому что маринад должен быть густым и во время запекания покрывать крылышки. В сердцевине много воды, поэтому вырезаем ложкой- с водой и семечками.
Миксерим. заливаем крылья.

😄

 

[Мирабелла]

кто знает, что приготовить из овощей, не используя растительное масло и ,вообще жиры?