НАШИ УВЛЕЧЕНИЯ - КУЛИНАРИЯ

[Живущая на радуге]

Делюсь классным рецептом! Мне его подарили грузины

САЦИВИ ИЗ КУРОЧКИ

Что нужно: курочка на 1200-1300, стакан чищеных грецких орехов, головка чеснока, средняя луковка, 2-3 ст.л. любого фруктового уксуса (можно заменить бальзамическим), пучек кинзы, приправы 1:1:1 хмели сунели, уцхо сунели, молотый шафран (продаются на рынках) - всего 1 чайная ложка, соль по вкусу.

Процесс: курочку режем на порционные куски, не очень крупные, но и не очень мелкие. Заливаем водой, чтобы только прикрыла курицу. Варим почти до готовности. Солим бульон чуть больше обычного - курочка и подливка должны быть солоноваты.

Пока курочка варится, прокручиваем на мясорубке грецкие орехи с чесноком. В орехово-чесночную смесь добавляем специи и уксус. Перемешиваем.

Мелко режем (или трем на терке) лук.
Мелко режем кинзу.

А теперь - колдуем. В куриный бульон, в котором варится курица, добавляем орехово-чесночно-уксусно-специевую массу. Доводи до кипения, даем покипеть 5 минут. Добавляем лук. Даем покипеть 2 минуты. Добавляем кинзу, перемешиваем, и выключаем огонь.

В идеале - даем остыть и настояться, наприме, часов 6. Подливка загустеет и курочка "пропитается".

Для тех, кто говорит "фу-у-у" при слове кинза: именно после сациви я кинзу полюбила))))


Приятного аппетита!

 

[Лучи]

Девчата кто-нибудь используте в пищу отруби? Я вот купила себе и намешала сегодня в йогурт, ничё вроде так на вкус.
Почитало - пишут что очень полезны. Куда их еще можно добавлять?

 

[chupakabraz]

Лучи, отруби мона и нуна использовать как панировку
например, котлеток или цветной капуски или ... ну вме что может быть запанировано можно запанировать отрубями


а я сеня делала банальный по сути своей салат. креветки ананас салат специя-сладкая паприка майонез
все банально
НО креветки купила сырые (серые) и варила сама. ваще другой вкус! офигенные креветки! красные магазинные креветки - пусть идут жэппу
😋

 

[marishca]

Делюсь классным рецептом! Мне его подарили грузины

САЦИВИ ИЗ КУРОЧКИ


Приятного аппетита!

Я сделала, хотя ела один только раз, в ресторане, но там мне не понравилось, а дома отлично получилось. Спасибо.

 

[Лучи]

Чуп спасибо.
Еще пишут что можно в тесто добавлять, салаты, каши.

 

[Понтий Пилат]

Девчата кто-нибудь используте в пищу отруби? Я вот купила себе и намешала сегодня в йогурт, ничё вроде так на вкус.
Почитало - пишут что очень полезны. Куда их еще можно добавлять?

Отруби очень полезная тема. Особенно если кто контролирует вес. Где купили, если не секрет, сам ищу.

P.S. Ничего, если мальчишка в компанию девчат затесался 😄 . Я сам люблю готовить.

 

[marishca]

Отруби очень полезная тема. Особенно если кто контролирует вес. Где купили, если не секрет, сам ищу.

P.S. Ничего, если мальчишка в компанию девчат затесался 😄 . Я сам люблю готовить.

В Москве я покупала отруби и какую-то крупку из зародышей пшеницы в магазине при комбинате "Настюша", еще в супермаркете в Сокольниках, в Алых парусах

 

[Лучи]

Отруби очень полезная тема. Особенно если кто контролирует вес. Где купили, если не секрет, сам ищу.

P.S. Ничего, если мальчишка в компанию девчат затесался 😄 . Я сам люблю готовить.

хм... купила в неметчине в ДМ. Но погуглу вчера много предложений вылазило купить на русском.
Да пишут что хорошо худеть с отрубями и что лучше начинать понемногу добавлять в пищу (чтоб не унесло))). Обязательно запивать большим количеством воды, потому-что они имею свойство разбухать. Из-за этого идет наполнение желудка. И очень мало калорий. И много витаминов.
😄

 

[marishca]

хм... купила в неметчине в ДМ. Но погуглу вчера много предложений вылазило купить на русском.
Да пишут что хорошо худеть с отрубями и что лучше начинать понемногу добавлять в пищу (чтоб не унесло))). Обязательно запивать большим количеством воды, потому-что они имею свойство разбухать. Из-за этого идет наполнение желудка. И очень мало калорий. И много витаминов.
😄

У меня геркулес с отрубями, кашу делаю утром

 

[Лучи]

У меня геркулес с отрубями, кашу делаю утром

кстати да, я каждое утро варю себе овсянку (сегодня сделала переыв и купила в булочной булочку, но ржанную и с зернами). Я уже думала о том что завтра добавлю в овсянку.

Кстати не знай слышали вы о этой диете " Weight Watthers"?
Могу несколько рецептов скинуть низкокалорийной пищи, я тут книгу брала у одной женщины с рецептами, она худела по этой программе. Списала себе и кое-то уже готовила, вкусно.

1 Обжарить в сковороде картофель (на раст. масле), добавить шпинат, соль перец. Взбить два яйца и нежирным молоком и залить картофель. примерно 400кал

2 Стушить кислую капусту с грибами. Отварить картофель. Выложить в огнеупорную форму на дно немного капусты, в середку картофель ( я его потолчила) и сверху опять же капусту. Положить немного сметаны, посыпать сыром и запечь. (очень вкусно) 350кал порция.

3 Отварить лапшу. Нарезать баклажан и цукини кубиками, обжарить в кастрюле. Добавить специи, нарезанные помидоры и петрушку, стушить. В конце подмешать лапшу. 400кал

4. Обжарить нарезанное мясо индюшки, добавить морковку нарезанную кубиками, специи и кислую капусту. Долить немного воды и стушить. 250кал
Получилось вкусно, единственное что я пока тушилось добавила целую картофелину, которую потом раздавила и добавила в блюдо.

ПиСи - я не ем лука, поэтому его нигде и нету. Можете добавлять если хотите себе по усмотрению.

 

[Понтий Пилат]

хм... купила в неметчине в ДМ. Но погуглу вчера много предложений вылазило купить на русском.
Да пишут что хорошо худеть с отрубями и что лучше начинать понемногу добавлять в пищу (чтоб не унесло))). Обязательно запивать большим количеством воды, потому-что они имею свойство разбухать. Из-за этого идет наполнение желудка. И очень мало калорий. И много витаминов.
😄

Ну да, они объем дают и чувство насыщение, плюс клетчатка чистит кишечник. Утром в кашу нормуль, если голодно между приемами пищи, чтобы холодильник штурмом не брать, можно жменю с чайком пожевать.

 

[Понтий Пилат]

...Кстати не знай слышали вы о этой диете ...

не надо о диетах, а то меня понесет, не остановите...

 

[Лучи]

не надо о диетах, а то меня понесет, не остановите...

у тебя проблемы с весом или как?
Интересно как это у мужчин работает, привычно что все время женщины на диетах сидят.
Ты готовишь себе диетические блюда?
Делись если что.

 

[marishca]

у тебя проблемы с весом или как?
Интересно как это у мужчин работает, привычно что все время женщины на диетах сидят.
Ты готовишь себе диетические блюда?
Делись если что.

Я не ем после 6, сразу отеки рук пропали, которыми страдала утром, похудела на 5 кг за месяц

 

[Лучи]

Я не ем после 6, сразу отеки рук пропали, которыми страдала утром, похудела на 5 кг за месяц

я уже сто лет не ем, мне не помогает больше. Еще надо где-то урезать. Кстати организм привыкает со временем к кол-ву пищи и приспосабливается откладывать из того что дают. Это на генном уровне заложено, он же не знает что мамонты есть всегда. Думает вдруг завтра не будет))
😁

 

[Понтий Пилат]

Не проблем с весом особых нет. Так, лишний жирок кое-где был. Просто я увлекся правильным питанием в последнее время. Считаю, что диеты (в том виде как их применяет большинство борющихся с весом людей) - зло и вред. Они предназначены лишь для краткосрочного применения, а в перспективе усугубляют. Я сторонник системы правильного питания на всю жизнь. Этакой "перманентной диеты без мучительной борьбы с голодом". Но про этто могу рассказывать часами.

 

[marishca]

я уже сто лет не ем, мне не помогает больше. Еще надо где-то урезать. Кстати организм привыкает со временем к кол-ву пищи и приспосабливается откладывать из того что дают. Это на генном уровне заложено, он же не знает что мамонты есть всегда. Думает вдруг завтра не будет))
😁

Понятное дело, но у меня уже есть много ограничений

 

[Понтий Пилат]

Я не ем после 6...

Легко удается?

 

[marishca]

Легко удается?

не сразу получилось, но потом уже втянулась, главное - завтракать и обедать, а в 5-5.30 съесть что-то белковое, я ем на работе, а если пропустить обед, то вечером наешься.

 

[Понтий Пилат]

не сразу получилось, но потом уже втянулась, главное - завтракать и обедать, а в 5-5.30 съесть что-то белковое, я ем на работе, а если пропустить обед, то вечером наешься.

А я придерживаюсь мнения, что есть необходимо не менее, чем за 2-3 часа до сна. Долгий перерыв снижает метаболизм. Вообще приемы пищи должны быть минимум каждые 4 часа. Другой вопрос, что вечером не стоит есть плотно и употреблять жирную еду.