НАШИ УВЛЕЧЕНИЯ - КУЛИНАРИЯ

[Дореми]

Сырники очень люблю тоже, муку кладу по минимуму, у меня обычно 2 пачки по 180 или одна 400, яйца 1-2, желательно изюм, муку на глаз чуть, сахар по минимуму или лучше заменитель, щепоть соли или без нее. Холодные люблю даже больше чем горячие.

Да, я тоже холодные люблю больше. Плотность у них тогда правильная.

 

[Е-мое]

Интересно, а в чем роль ягоды? клетчатка? Мне эндокринолог в свое время говорила все фрукты/ягоды отдельно от всех остальных продуктов есть.

Творог даёт недолгий но резкий пик выброса инсулина, с ягодой сглаженно. И обезжиренный творог не беру, у него ИИ выше чем у творога с обычной жирностью. Тоже от эндокринолога информация, в интернете инфа очень разная попадалась.

 

[Aliciya]

Я вообще подозрительно отношусь к обезжиренным продуктам.
Лучше всего организм усваивает естественные, природные соединения.

 

[Betty_Boop]

Я вообще подозрительно отношусь к обезжиренным продуктам.
Лучше всего организм усваивает естественные, природные соединения.

да да , все правильно все цельное и молоко и творог.еще неизвестно чем их сепарируют обезжиривают,ну их в качель.

 

[Orchi]

Я вообще подозрительно отношусь к обезжиренным продуктам.
Лучше всего организм усваивает естественные, природные соединения.

А мне обычные невкусно.
Так как я молоко терпеть не могу.


А "обычный" творог и похожие продукты меня по вкусу вызывают сильную ассоциацию с молоком
Вот все обезжиреное мне реально вкусно

 

[Aliciya]

А мне обычные невкусно.
Так как я молоко терпеть не могу.


А "обычный" творог и похожие продукты меня по вкусу вызывают сильную ассоциацию с молоком
Вот все обезжиреное мне реально вкусно

Тебе и люпины вкусные))

 

[Orchi]

Тебе и люпины вкусные))

Да. Они вкусные

 

[Betty_Boop]

Интересно, а в чем роль ягоды? клетчатка? Мне эндокринолог в свое время говорила все фрукты/ягоды отдельно от всех остальных продуктов есть.

вот и у меня фрукты ягоды отдельным приемрм подальше отвсего остального,т к перевариваются раньше и начинают брожение ненужное с остальнвми продуктами, хотя в качестве топпингов в мороженое йогурты они волшебны.кто же оспорит

 

[Betty_Boop]

@Orchi, а выпечку без глютена для проблемных с целиакией не пробовала?
у меня как то муж со скидкой купил на мой д р, я ему этого никогда не забуду.
редкостная мразотина

 

[Дореми]

А мне обычные невкусно.
Так как я молоко терпеть не могу.


А "обычный" творог и похожие продукты меня по вкусу вызывают сильную ассоциацию с молоком
Вот все обезжиреное мне реально вкусно

Я тоже молоко ненавижу. Дети пьют просто так, из кружки - я на это даже смотреть не могу. А вот творог с молоком почему-то не ассоциируется. Как и кисломолочка вся.
Обезжиренное правда никогда не пробовала, не покупаю. Может, еще вкуснее))

 

[Orchi]

@Orchi, а выпечку без глютена для проблемных с целиакией не пробовала?
у меня как то муж со скидкой купил на мой д р, я ему этого никогда не забуду.
редкостная мразотина

Мы все её едим.
Готовая не вкусная.

Я сама пеку - все не тока едят а ещё и заказывают

 

[Дореми]

@Orchi, а выпечку без глютена для проблемных с целиакией не пробовала?
у меня как то муж со скидкой купил на мой д р, я ему этого никогда не забуду.
редкостная мразотина

Ну она разная бывает. Без глютена - это из любой безглютеновой муки, варианты есть. Бывают и вкусно. Особенно если ничего другого нельзя)

 

[Orchi]

@Orchi, а выпечку без глютена для проблемных с целиакией не пробовала?
у меня как то муж со скидкой купил на мой д р, я ему этого никогда не забуду.
редкостная мразотина

Мы все её едим.
Готовая не вкусная.

Я сама пеку - все не тока едят а ещ

Я тоже молоко ненавижу. Дети пьют просто так, из кружки - я на это даже смотреть не могу. А вот творог с молоком почему-то не ассоциируется. Как и кисломолочка вся.
Обезжиренное правда никогда не пробовала, не покупаю. Может, еще вкуснее))

я стараюсь покупать себе йогурты и твороги и прочее из "не молока"

Ну там на основе сойи, люпинов и прочее..

Это мне вкуснее

 

[Дореми]

Мы все её едим.
Готовая не вкусная.

Я сама пеку - все не тока едят а ещё и заказывают

У тебя целиакия? У моей подруги у двух дочек ( близнецы) она. Так она с годами навострилась и реальные кулинарные шедевры делает. Хоть кафе открывай.

 

[Orchi]

У тебя целиакия? У моей подруги у двух дочек ( близнецы) она. Так она с годами навострилась и реальные кулинарные шедевры делает. Хоть кафе открывай.

У моих мужиков в разной степени..
Но просто проще перейти 100% на все это

Чем например себе готовить отдельно и потом все мыть и чистить.


В готовой выпечки - слишком много кукурузной муки. Она очень специфическая на вкус. А её пихают везде в таких случаях - потому что самая дешёвая И простая в работе.

А дома я пеку всегда из смеси разных видов муки. Таким образом можно нейтрализировать определенные вкусовые качества

 

[Betty_Boop]

Мы все её едим.
Готовая не вкусная.

Я сама пеку - все не тока едят а ещё и заказывают

вот и я пеку, как он вообще посмел такое в мой дом внести, недопонимаю

у меня только в этом году покупные.

немножко вэнити вам в ленту моих несложных работ.

1. торт киндер. макаруны сама делаю



2. чизкейк





3. маритоцци булочка на дрожжевом тесте с заварным кремом и сливками




4.кэррот кейк




5. милль фейль




6.корзину собирала единственный раз для фотоохоты марафона.




7.композиция из остатков пандоро( рождественский кекс)




8 зефир малиновый

 

[Betty_Boop]

9.медовик, куда же без него.




10. сложный миль фейль с шу




11.любимая сдоба маковый на домашнем слоеном тесте




12. печенье и пончики по- случаю хеллоуин и кукисы оригинальные






https://notdrink.ru/threads/kulinarnyj-vopros-k-betty.47322/post-15377746

вот здесь у меня есть немного несложных рецептов.

 

[Амариш]

Вот этт дааааа!!!!

 

[Orchi]

@Betty_Boop, пеку и прочее я обычно только на праздники.

Печеньки, торты, выпечка и прочее как и сладкое отсутствуют у нас обычно полностью в рационе.

Как и хлеб и булочки - тоже очень редко. Я вообще не ем особо. Могу редко в кафе заказать.
Хлеб и булочки у моих тока когда ясно что между школой/ работой и тренеровками времени нет на споконой поесть.

Вредно даже если без глютена.

Если я пеку - то обычно и без сахара

 

[Дейл]

Бетти, да ты профи))) Запредельный уровень для меня.