НАШИ УВЛЕЧЕНИЯ - КУЛИНАРИЯ

[Маринадка]

Главное, уварить хорошо, чтоб прям вишня как в густом сиропе была, мням!

 

[Амариш]

Главное, уварить хорошо, чтоб прям вишня как в густом сиропе была, мням!

Ну вот у меня не получилось - какое то все таки жидковатое - наверно надо долльше варить...

 

[Маринадка]

Ну вот у меня не получилось - какое то все таки жидковатое - наверно надо долльше варить...

Возможно, ягоду прям в сироп опускают, она жухлой не выглядит, как свеженькая, и орешек)

П.с. Или сахара больше)

 

[Scarlettt]

Литовский ржано-пшеничный. Но я уже от себя заварку еще и заквашивала. И брала ржаную обойную и пшеничную 2-го сорта. Стараюсь, чтоб пополезнее было. Чисто ржаной мне не очень можно при гастрите. Поэтому или ржано-пшеничные или пшенично-ржаные пеку. И стараюсь заварные. Они ароматнее. И сегодня пекла подовый. Ржаные все-таки лучше. по моему. подовые.

Учусь по блогам (мои чаще используемые).
Светлана Кучерявая - самая любимая. Булочки и куличи только по ней.
Выпечка хлеба
Просторецепт
Александра
rus brot
Закваску выводила по Светлане Аристовой. Но у каждого блогера есть видео как вывести закваску.

Большое тебе спасибо за твой опыт и столь детальный ответ .Я сразу не нашла ответ с телефона , сейчас с айпада пролистала и увидела . Экран больше .

Я тоже лю больше ржано- пшеничный . От чисто ржаного у меня изжога, да и домашние его не оч . А литовский любят .

Слушаю сейчас видео и вникаю . Легко и понятно объясняет блогер .

Светлану Кучерявую поищу и поизучаю на досуге . Спокойной ночи ! Сладких снов !

 

[Е-мое]

Это всего лишь форум НД и Кулинарная тема .

Каждый может внести свою лепту и постить кулинарные фотки , смайлы и так далее . Делиться опытом и хорошим настроением .

Да, кулинарная тема. Делиться рецептами. А не тема для личных отчетов сколько чего кто сегодня наготовил и заготовил.

Зачем общую тему превращать в личную для своих ежедневных отчетов? В общей теме это называется флудом!

 

[Агния]

ну, а если забродит, тоже не беда, не пропадать же добру, как не отхлебать пьяной то вишни устами медовыми прямо с трех литровоушечки.
салют привет,созотделению!

Ни разу ничо не бродило.
Груши вот крутила с лимонкой раньше.
Ща я вообще практически ничо не кручу.

 

[qrqma]

Да, кулинарная тема. Делиться рецептами. А не тема для личных отчетов сколько чего кто сегодня наготовил и заготовил.

Зачем общую тему превращать в личную для своих ежедневных отчетов? В общей теме это называется флудом!

Очень резонное замечание.
Тема для кулинарных рецептов и их обсуждения.

 

[Nyacha]

Ни разу ничо не бродило.
Груши вот крутила с лимонкой раньше.
Ща я вообще практически ничо не кручу.

Да олкаши всегда найдут откуда отхлебнуть
Своими устаме медовыме

 

[Betty_Boop]

Ни разу ничо не бродило.
Груши вот крутила с лимонкой раньше.
Ща я вообще практически ничо не кручу.

то была шутка)
хотя я предпочитаю пастеризовать, приноровилась использовать для этих целей скороварку с решеткой для готовки на парý,
так пo 1-2 баночке за раз закрываю, а нам больше то и не надо. стараюсь сокращать пребывание на кухне и не уматываться, но так чтобы совсем в семье не получается.

 

[Betty_Boop]

Да олкаши всегда найдут откуда отхлебнуть
Своими устаме медовыме

а созы без счетчика вообще ниразу ни капли ни-ни,ну ну верю

 

[qrqma]

а созы без счетчика вообще ниразу ни капли ни-ни,ну ну верю

А разве кто-то отрицает?
На бокале вина, стакане пива можем легко остановиться в отличие от олкашей, нам можно. )

 

[Агния]

а созы без счетчика вообще ниразу ни капли ни-ни,ну ну верю

Вопрос номер один.
Зачем созу счетчик?)
Если только типа не бухаю алка 1 день?
Вопрос номер 2.
А почему созу нельзя ни капли?
Ни капли в рот ни сантиметра в опу?(простите)

 

[Betty_Boop]

А разве кто-то отрицает?
На бокале вина, стакане пива можем легко остановиться в отличие от олкашей, нам можно. )

ну я тоже махровый алк по идее, могу останрвиться,а вина в ита отличные, не компотище одним словом. ладно, проехали. сейчас буду делиться рецептом.

 

[qrqma]

ну я тоже махровый алк по идее, могу останрвиться,а вина в ита отличные, не компотище одним словом. ладно, проехали. сейчас буду делиться рецептом.

Есть такие люди, неалкоголики, прикинь?))
Давай рецепт, да.

 

[Betty_Boop]

из одной стандартной пачки твогора может получается два! полноценных полезных блюда!

сырники классические



творог-1/3 упаковки
яйца -2 шт
сахар ванильный,соль, изюм по желанию
мука, добавлять, но не забивать!



фотмирвать при помощи 2- х стол ложек и выкладывать на препыленный мукой лист пергамента
( готовлю я вкусно быстро и люблю,чтобы чисто)



дальше жарить на слив масле до корочки и подержать под крышкой



вуаля!

сейчас я докажу, что высокая ита кухня доп- это элементарно!

нёкки- это просто ленивые вареники.



берем оставшуюся 1/3 чась творога
яйцо-1 шт
немного листов базилика
замешиваем простое тесто,



так же не забиваем мукой, формируем малыми чайными ложкими.
варить до всплытия в подсоленной воде, одновременно в вок сковороде уже растапливаетсяи шкворчит масло.




тудэма их на пару сек.



вариант 2 с готовым песто и орешком кешью. обильно посыпать тёртым сыом пармезан.

 

[Betty_Boop]

вот еще мои незаменимые помошники: на кухне вакуумные пакеты и контейнеры, увеличивают время зксплуатации котовых продуктов питания.

 

[smirzo]

из одной стандартной пачки твогора может получается два! полноценных полезных блюда!

сырники классические

Посмотреть вложение 1517203

творог-1/3 упаковки
яйца -2 шт
сахар ванильный,соль, изюм по желанию
мука, добавлять, но не забивать!

Посмотреть вложение 1517204

фотмирвать при помощи 2- х стол ложек и выкладывать на препыленный мукой лист пергамента
( готовлю я вкусно быстро и люблю,чтобы чисто)

Посмотреть вложение 1517206

дальше жарить на слив масле до корочки и подержать под крышкой

Посмотреть вложение 1517211

вуаля!

сейчас я докажу, что высокая ита кухня доп- это элементарно!

некки- это просто ленивые вареники.

Посмотреть вложение 1517216

берем оставшуюся 1/3 творога
яйцо-1 шт
немного листов базилика
замешиваем простое тесто,

Посмотреть вложение 1517220

так же не забиваем мукой, формируем малыми чайными ложкими.
варить до асплытия в подсоленной воде, одновременно в вок сковороде уже растапливаетсяи шкворчит масло.

Посмотреть вложение 1517223

Посмотреть вложение 1517225
тудэма их на пару сек.

Посмотреть вложение 1517227

вариант 2 с готовым песто и орешком кешью. обильнопосыпать тёртым сыом пармезан.

Посмотреть вложение 1517228

О, спасибо за напоминание, надо сделать вареники, у меня они называются ньокки. Делаю так:
100-150 г свежего шпината, много зелени, 1 зубчик чеснока, 200 г творога, 90 г муки, 2 яйца, 100 г пармезана, щепотка тертого мускатного ореха, соль,1 ч/л итальянских трав.
Шпинат вымыть, обсушить, залить кипятком, через 1 мин отбросить на дуршлаг, завернуть шпинат в марлю и отжать.
Пармезан натереть на мелкой терке. Зелень, чеснок порубить. Зелень, чеснок, шпинат взблендернуть. Смешать творог, просеянную муку, тертый пармезан, яйца и тертый мускатный орех, пряности, соль. Вымесить однородное тесто. Тесто на 30 мин в холодильник.
Ньокки сформовать в шарики мокрыми руками. Бросать в кипяток по несколько штук, варить после всплытия минуту.
Достать шумовкой в прогретую кастрюлю чуть с сливочным маслом (так доходят и принимают доп вкус), подаем с сыром и чесночно-сметанным соусом.

 

[Betty_Boop]

О, спасибо за напоминание, надо сделать вареники, у меня они называются ньокки.

ну тут варианты могут быть разные, на самом деле у меня не все любят чеснок, есть еще и те ,кто лук не есть, мы таких людей все равно очень любим и мне не составляет труда в отдельную мисочку отложить оливье без лука, салат без помидоров и оливкого малса, мясо не жарить , а подать сырой тар-тар.в общем в семье не всегда просто. но зато не скучно

 

[Дореми]

О, спасибо за напоминание, надо сделать вареники, у меня они называются ньокки. Делаю так:
100-150 г свежего шпината, много зелени, 1 зубчик чеснока, 200 г творога, 90 г муки, 2 яйца, 100 г пармезана, щепотка тертого мускатного ореха, соль,1 ч/л итальянских трав.
Шпинат вымыть, обсушить, залить кипятком, через 1 мин отбросить на дуршлаг, завернуть шпинат в марлю и отжать.
Пармезан натереть на мелкой терке. Зелень, чеснок порубить. Зелень, чеснок, шпинат взблендернуть. Смешать творог, просеянную муку, тертый пармезан, яйца и тертый мускатный орех, пряности, соль. Вымесить однородное тесто. Тесто на 30 мин в холодильник.
Ньокки сформовать в шарики мокрыми руками. Бросать в кипяток по несколько штук, варить после всплытия минуту.
Достать шумовкой в прогретую кастрюлю чуть с сливочным маслом (так доходят и принимают доп вкус), подаем с сыром и чесночно-сметанным соусом.

У меня слюноотделение началось при чтении)))

 

[Aliciya]

О, спасибо за напоминание, надо сделать вареники, у меня они называются ньокки. Делаю так:
100-150 г свежего шпината, много зелени, 1 зубчик чеснока, 200 г творога, 90 г муки, 2 яйца, 100 г пармезана, щепотка тертого мускатного ореха, соль,1 ч/л итальянских трав.
Шпинат вымыть, обсушить, залить кипятком, через 1 мин отбросить на дуршлаг, завернуть шпинат в марлю и отжать.
Пармезан натереть на мелкой терке. Зелень, чеснок порубить. Зелень, чеснок, шпинат взблендернуть. Смешать творог, просеянную муку, тертый пармезан, яйца и тертый мускатный орех, пряности, соль. Вымесить однородное тесто. Тесто на 30 мин в холодильник.
Ньокки сформовать в шарики мокрыми руками. Бросать в кипяток по несколько штук, варить после всплытия минуту.
Достать шумовкой в прогретую кастрюлю чуть с сливочным маслом (так доходят и принимают доп вкус), подаем с сыром и чесночно-сметанным соусом.

Заманчиво))
С чем это есть? Или это самостоятельное блюдо?