- Регистрация
- 13 Июн 2019
- Сообщения
- 41,506
- Пол
- мужской
Мне эти ролики приснятся сегодня, или про майонез 
Бросаю пить, но пока страшно
- Автор темы Светлячок2207
- Дата начала
-
- Теги
- бросайте пить срыв
Кикиша
Ушёл
- Регистрация
- 5 Июн 2022
- Сообщения
- 18,500
- Пол
- мужской
Очень разные
, от самсы и хачапури до рыбника. Тесто почти везде одинаковое. У меня на дрожжевое нет рецепта: там сложно в граммах указать: все от муки зависит и от желательной консистенции выпечки. Один могу совет дать: дрожжи бери только живые, прессованые, разводи их в теплой воде, градусов 25 и добавь в нее чайную ложку сахара и муки, чтоб как сметана жидкая была и не поленись: руками размешивай эту жижу, пока ни единого комочка дрожжей и муки не останется. И пусть подходят с час в тепле без сквозняков. А потом уже добавляй соль, сахар, муку, масло и вымешивай руками: тесто не любит неживое! Замесила, дала постоять, сформовала, полная расстойка для несдобного теста -- минут 30-50, для сдобного бывает и 10 часов!В духовке около 180 градусов.
Я ответил на вопрос?
- Регистрация
- 5 Авг 2022
- Сообщения
- 2,753
- Пол
- женский
Да, спасибо!Очень разные
В духовке около 180 градусов.
Я ответил на вопрос?
Муку мешками тут мне привезли, яйца есть, надо начать печь!
Кикиша
Ушёл
- Регистрация
- 5 Июн 2022
- Сообщения
- 18,500
- Пол
- мужской
Я яйца обычно не добавлял в дрожжевое тесто. Оно от них резиновым не станет? Честно, не знаю. Знаю, что в песочное чтобы оно рассыпчатым было не надо добавлять белок, только желтки. А в заварное обязательно -- оно чисто на яйцах заводится.
- Регистрация
- 13 Июн 2019
- Сообщения
- 41,506
- Пол
- мужской
Вот вот и я про то и мне везите
будет море майонеза, будем все в майонезе, кидаться майонезом друг в друга) майонез дискотека будет, почти как акватидкотека, только майонез
- Регистрация
- 13 Июн 2019
- Сообщения
- 41,506
- Пол
- мужской
Дифчонкам вход бесплатный
- Регистрация
- 13 Июн 2019
- Сообщения
- 41,506
- Пол
- мужской
Парни такие приуныли)
- Регистрация
- 5 Авг 2022
- Сообщения
- 2,753
- Пол
- женский
Не знаю. Я только бисквита пока пекла, а там яйца, сахар и мука)
Вкусно и сладко
- Регистрация
- 13 Июн 2019
- Сообщения
- 41,506
- Пол
- мужской
Да не тушуйтесь, вход по флаеру, акции члена клуба клуба члена, збився с мюсли)
- Регистрация
- 5 Авг 2022
- Сообщения
- 2,753
- Пол
- женский
Ты чего такой весёлый вечером, ночью почему не спишь?
- Регистрация
- 13 Июн 2019
- Сообщения
- 41,506
- Пол
- мужской
Не поверишь, майонез делал
- Регистрация
- 5 Авг 2022
- Сообщения
- 2,753
- Пол
- женский
@Irinka91 , ты как?
- Регистрация
- 5 Авг 2022
- Сообщения
- 2,753
- Пол
- женский
А когда ты спишь?
- Регистрация
- 13 Июн 2019
- Сообщения
- 41,506
- Пол
- мужской
В
Когда не делаю майонез. До обеда сплю)
Кикиша
Ушёл
- Регистрация
- 5 Июн 2022
- Сообщения
- 18,500
- Пол
- мужской
Ага, что я сегодня Ивану советовал.
А знаешь, что я самое, пожалуй, сложное делал? Английский рождественский пудинг
! Вот там заморочки... Но забавная фигня. Довольно вкусная. Его не выпекают, а варят на водяной бане часа три, а потом дают выстояться в холодильнике не меньше месяца! Получалось.
- Регистрация
- 5 Авг 2022
- Сообщения
- 2,753
- Пол
- женский
Почему не работаешь?
- Регистрация
- 5 Авг 2022
- Сообщения
- 2,753
- Пол
- женский
У меня в моем детстве отец много чего готовил, хорошо, кстати...и эклеры, и всякие заварные фигни...слоёное тестоАга, что я сегодня Ивану советовал.
А знаешь, что я самое, пожалуй, сложное делал? Английский рождественский пудинг
Кикиша
Ушёл
- Регистрация
- 5 Июн 2022
- Сообщения
- 18,500
- Пол
- мужской
Не, я так не могу, пойду-ка я спать. Щас прилягу, красиво у меня в диспетчерской: огоньки на всех панелях управления мигают, почти Рождество
. А руководство пускай мне за это деньги платит.
- Регистрация
- 13 Июн 2019
- Сообщения
- 41,506
- Пол
- мужской
Я профнепригоден)
- Регистрация
- 13 Июн 2019
- Сообщения
- 41,506
- Пол
- мужской
Есть такая профессия на печке лежать с котом.
