НАШИ УВЛЕЧЕНИЯ - КУЛИНАРИЯ

[smirzo]

Кексы с многа яблок, изо всех сил рекомендую рецепт - оч удачный.
2 яйца крупных взбивем с медом (жидкий примерно 80-100 гр, мне достаточно 80 гр) и щепоткой соли, лучше миксером до пены минуты три. Добавляем размягченное масло 100 гр (берем "крестьянское" 82,5 жирности, не маргарин, не растительное), взбиваем, пусть будут хлопья, не страшно. Муку 170 гр в смеси с содой 0.5- 1 чайная ложка просеять, добавить; перемешать до однородной вязко-плотной массы.
Яблоки мелким кубиком нарезать (примерно на выходе 200-250 гр), опционно корица; перемешать с тестом.
Рассовать все по формочкам (у мя силиконовые для небольших маффинов), запекать на 180-190 градусах около 25 мин.
Прекрасно, не сухо, яблоки не впадают в компот, кароч - очень приятные кексы и не сверх каллорийные.

 

[Бусилинда]

Заготовк

 

[Бусилинда]

Результад

 

[Scarlettt]

@Scarlettt, расскажи, плиз, как утко-филе готовишь; тута у нас это типа деликатес.

Приветик ! И всем приветы!

Давно я здесь не была . Извини что так поздно отвечаю .

Утко -филе готовил сын , просто посыпал солью и специями ( чёрный перец , пряная паприка ) - и долго тушил на оливковом масле , пока мясо не стало мягким и сочным .

Да ещё и медиум , не пересушил вообще .Готовит сын невероятно вкусно мясные блюда , как и его покойный отец . Я так не умею , все равно мясо таким не получается .

…

Считаю что мясо и мясные блюда готовят лучше мужчины . По крайней мере , в нашей семье так было .

 

[Scarlettt]

Разное готовила , девчули .

И заготовки для заморозки овощные и суповые , бульоны - тоже.

 

[Агния]

Разное готовила , девчули .

И заготовки для заморозки овощные и суповые , бульоны - тоже.

Скарлетт,а чо у тя там за тортик? Можно рецепт?

 

[Scarlettt]

Это сын готовил пока рука больная у меня левая .

Много ещё чего , но я только это сфоткала . Успела

 

[Scarlettt]

Скарлетт,а чо у тя там за тортик? Можно рецепт?

Привет , Агнюша !

Это кекс такой, мраморный . Просто 2 разных теста берёшь ( обычное ) и шоколадное ( это тоже самое тесто , но с добавлением какао ) - и по -очереди наливаешь в форму .

Я без рецепта готовила , я уже много -много лет без рецептов готовлю , просто на глаз все ложила . Загугли рецепты для мраморных кексов , их там много разных , Агнюш .

Вот один из

Мраморный кекс в духовке, рецепт с фото

Мраморный кекс в духовке, рецепт. 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 4 яйца..

vkuso.ru

 

[Scarlettt]

Делали с сыном дом итальянскую пасту .

Помощники -итальянцы помогли собрать спец машинку и показали как делать такую пасту .

Было оч весело .

И вкусно получилось , вот так



Овощная заправка - это мы с мамой делали из овощей , консервировали и потом в холодильник.

Холодную ее можно есть на хлебе как лечо , оч вкусно .

Тоже без рецепта , я уже давно так готовлю . Мне так интереснее , самой придумывать новое из того , что есть и что мама приносит .

 

[Scarlettt]

Так . Че ещё готовила из нового ?

А , вот это .




И это . Вроде все , девчули. Всем обнимашки

 

[Scarlettt]

Божи у вас там целая фабрика))) это ж всё сожрадь надо. Выглядит просто отвалбошково

Благодарю , Бусичка !

 

[Scarlettt]

Кускус семейству вчера придумала на ужин . С фаршем и с томат -пастой .

Укрыла ветчиной и сыром , украсила зелёным луком .

Сожрали все мигом , аж за ушами трещало .

 

[Элейн]

Просто омлет) На 2яйца 100 мл молока, щепотка соли. Готовую смесь помещаю в полиэтиленовый пакет. Готовлю в мультиварке на пару 10 минут. Можно готовить с овощами.

 

[Ctrl+C]

Урывком что успела сфоткать, остальное слопали.

 

[Рео]

Запеченая индюшка с баклажаном и кабачком. Соевый соус, чеснок, чуть базилика (хотя я его не очень) и в духовку на 50 минут)

 

[Чайкадома]

Просто омлет) На 2яйца 100 мл молока, щепотка соли. Готовую смесь помещаю в полиэтиленовый пакет. Готовлю в мультиварке на пару 10 минут. Можно готовить с овощами.

Круто! А чем мультиварку заменить?

 

[Чайкадома]

На шарлотку - 3 яйца и по одному сахара и муки, да?

 

[Элейн]

Круто! А чем мультиварку заменить?

Можно в кастрюльке или сковороде с толстым дном, предварительно смазав маслом сливочным, томить на медленном огне под крышкой.

 

[Александра Евгеньевна]

Можно в кастрюльке или сковороде с толстым дном, предварительно смазав маслом сливочным, томить на медленном огне под крышкой.

В микроволновке, кстати, тоже можно.

 

[Kanna]

На шарлотку - 3 яйца и по одному сахара и муки, да?

Стакан сахара много для меня, кладу 100гр сахара - нормально, это 4 стол.ложки с небольшой горкой + пакетик ванильного сахара.
Стакан муки 170гр? Примерно также у меня с мукой, может 150 - чуть меньше.