.
На данный момент система LCHF признана учеными на основе длительных исследований самой здоровой формой питания человека для сохранения стройности и долголетия.
Это из самых хорошо изученных систем питания - уже больше 100 лет строгий вариант LCHF используют для уменьшения количества приступов у детей, страдающих эпилепсией. Исследования показывают, что пожилые люди на LCHF живут дольше, помнят больше, реже страдают от Альцгеймера и Паркинсона.
*Так что же это такое?*
LCHF = Low Carb, High Fat – мало углеводов, много жира. При этом подразумевается, что белков на таком рационе – умеренное количество. Это система питания, основанная на единственном элементарном принципе: есть как можно меньше сахара и крахмала, и как можно больше цельной еды, богатой жирами, белками и пищевыми волокнами. Похожим способом питались люди сотни тысяч лет до тех пор, пока не начали выращивать хлеб, рис и картошку и делать сахар. Поэтому наш геном идеально адаптирован к подобной системе питания.
Огромное и постоянно увеличивающееся количество научных данных подтверждает, что LCHF, то есть богатая жирами и бедная углеводами еда, помогает:
1. Сбросить и никогда больше не набирать лишний вес
2. Поддерживать в норме уровень сахара в крови
3. Сохранять здоровье сердца и сосудов
4. Иметь молодую и чистую кожу.
Более того, все больше научных данных опровергают старый миф о пользе сахара для мозга. Есть данные, что добавленный сахар токсичен для мозга и способствует развитию старческого слабоумия, а LCHF помогает сохранять ясный ум. Сегодня врачи всерьез изучают связь сахара и онкологии, и то, как низкоуглеводное питание способствует предотвращению развития рака.
*LCHF подразделяется на 3 типа:*
1. строгий LCHF – где ежедневное потребление углеводов ограничено 20-25 г (примерно 500 г зеленых овощей в течении дня);
2. умеренный LCHF – 25-50 г углеводов в день - наш вариант
3. либеральный вариант – 50-100 г углеводов в день. Но уже не такой эффективный
У этого метода есть масса преимуществ, и похудение – далеко не первое в списке но худеть вы будете активно
1. На LCHF улучшается здоровье: нормализуется давление, уровень сахара, показатели холестерина.
2. Снижается уровень воспаления в организма и риск сердечно-сосудистых заболеваний. Решаются проблемы с кишечником. Уходит тяга к сладкому.
3. На LCHF улучшается самочувствие: откуда-то появляются силы, думается на жирном рационе лучше и быстрее.
4. LCHF-рацион показан тем, кто страдает метаболическим синдромом, инсулинорезистентностью, сахарным диабетом, ожирением.
5. Система питания LCHF улучшает состояние суставов связочного аппарата, в частности хрящевой ткани. Что при занятиях на растяжку крайне важно
Из-за того что на LCHF первым делом происходит сжигание жира собственных тканей, похудение наступает очень быстро. Через некоторое время (для каждого оно индивидуально) наступает плато, когда вес не набирается и не сбрасывается.
Терпим этот период - в это время происходит фундаментальная перестройка метаболизма на новый лад.