НАШИ УВЛЕЧЕНИЯ - КУЛИНАРИЯ

[Aliciya]

У нас местная птицефабрика начала ростить корнишонов - очень достойно. Тапака прекрасная вышла, но жира, конечно меньше, чем, от бройлеров.
А вот как раз фермерский корнишон мне вообще не понравился, жилистый, волокнистых - гончий какой-то цып.

У вас там похоже ваще хорошо, и сыры всякие умеют, и цыплята вкусные))

 

[Cinnamon]

У вас там похоже ваще хорошо, и сыры всякие умеют, и цыплята вкусные))

Перепела брала как-то, как корнишоны размером - тоже жилистые - не понравились.
Наверное, у частников все жестче - привыкли уже к продукции птицефабрик - там птица мягче

 

[Санчо Панса]

Ну прям из синюшек. И я по рупь пять покупала. Чесслово. И год помню. )))

Ровесники, сталоть... А я себе на принтдирект заказал футболку с граффити на которой Брежнев с Хонекером сосутся. Я ее живьем видел на Берлинской стене, когда с дочей в Германии были.
Теперь боюсь, что меня летом с ней за пропаганду ЛГБТ заметут

 

[Scarlettt]

Неделю в Кулинарной тишина .Исправим ?

Обед и выпечка хлеба .

Сначала белого , как раз сын со школы придет - из хлебопечи свежайший и тепленький , ароматный - достану .

 

[Scarlettt]

Неделю в Кулинарной тишина .Исправим ?

выпечка хлеба .

Сначала белого

Потом ржаного

 

[Scarlettt]

Утренние ПП десерты /перекусы / просто к кофе или как завтрак можно .



Низкокалорийные: 100 г творожка 0%, 100 черники , 1ч ложка меда .

 

[Scarlettt]

Вчерашнее : сальце с мяском в мини -печи гриль



( к куриному супчику с лапшой , морковочкой и горошком ) .




Соус грибной к картошечке ( седня запеку если успею это . И если успею селедку почистить )

 

[Scarlettt]

Ещё вчера делала салат с сырниками ( солеными ) .

Вкусно и тоже ПП

 

[Scarlettt]

Вторник .

Такое быстро-блюдо придумала



Ветчина свиная , туда баклажанную с черносливом ( любимую ) , потом кусочек сыра , все зубочисткой в цветочек оформить , засыпать тертым сыром .

Запекала 10 мин в мини -грильнице . Потом на подушку из салата , соус соевый Магги и сухая петрушка ( со свежей или с базиликом было бы вкуснее , имхо ) .

Оч быстро и вкусно . Практично если нужно что-то сытное быстро приготовить или внезапно пришли гости .

 

[qrqma]

Я скромненько всего одну фотачку
*Втискивается со своей тыквой))
Попробую сделать тыквошные чипсы в духовке, жаль, тут у меня сушки нет.
Как я раньше жила без тыквы- не понимаю, это ж такой отвал башки.

 

[Аксютка]

Куркума, просто сушенная? Без сахара?
Кусочки какой толщины примерно?

 

[Cinnamon]

Я скромненько всего одну фотачку
*Втискивается со своей тыквой))
Попробую сделать тыквошные чипсы в духовке, жаль, тут у меня сушки нет.
Как я раньше жила без тыквы- не понимаю, это ж такой отвал башки.
Посмотреть вложение 1365783

Рецепт!!!

 

[Аксютка]

Рецепт!!!

Да! У меня и тыква есть, и сушилка под рукой.
Вместо хлеба самое то.

 

[qrqma]

Куркума, просто сушенная? Без сахара?
Кусочки какой толщины примерно?

Отварила в сиропе минут 5, остудила, выложила в духовку на 70 градусов с обдувом, и сижу в позе ждуна. Летом делала в сушилке Ветерок, сушила часов 5, наверное, при +65. Потом немного досушивала на подносе. Чтобы в чипсы превратились, но можно и гибкие лопать, они вроде вяленых ломтиков получаются.

 

[Агния]

Меня пациентка угощала чипсами из дыни.
Это отвал башки какой то.
Но у неё дегидратор вот.

 

[Аксютка]

Отварила в сиропе минут 5, остудила, выложила в духовку на 70 градусов с обдувом, и сижу в позе ждуна. Летом делала в сушилке Ветерок, сушила часов 5, наверное, при +65. Потом немного досушивала на подносе. Чтобы в чипсы превратились, но можно и гибкие лопать, они вроде вяленых ломтиков получаются.

Как думаешь, если сырую просто посушить, без сиропа нормально будет?

 

[Orchi]

Как думаешь, если сырую просто посушить, без сиропа нормально будет?

Да.

Зачем в сиропе варить?

 

[Аксютка]

Я попробую в выходные, отпишусь.

 

[qrqma]

Как думаешь, если сырую просто посушить, без сиропа нормально будет?

Я летом экспериментировала. Не то чтобы совсем плохо, но ломтики получаются жёсткими, когда высыхают. И сахарами не напитыааются, надо пудрой обсыпать при сушке. Мне отваренные одноразово нравятся больше.
Но тут надо смотреть- большинство тыкв быстро при варке развариваются и кусочки разлезаются, тогда время варки надо уменьшить. Это не страшно, просто выкладывать неудобно. Да, и решетку чуть раст.маслом надо смазать, чтобы сходили лучше.

 

[qrqma]

Да.

Зачем в сиропе варить?

Она недостаточно сладкая обычно. И то, что я выше написала.
А! Там не сырая была, а вымороженная, потом засыпанная сахаром и так стоявшая ночь. Но все равно жёсткая вышла.
@Аксютка , в сироп лимонку добавь, так вкуснее. Пропорции не скажу, я на глаз и вкус делаю