Избушка. О серьёзном и не очень.

[bublinka]

Капец,открыла прогноз погоды,жарится и париться нам до воскресенья. И дождя нету,поливать надо,где силушку то взять,а?

 

[bublinka]

рыба амур у меня в числе любимых

Я карпов люблю,до трясучки прямо. В Германии разрешено только раз в год карпа ловить,зимой,обычно на Новый год я запекаю себе бооольшую рыбину и всю сама и съедаю,ибо моим он слишком костлявый. Зато форели у нас куча,ешь,хоть лопни)))

 

[Орлов]

Поджариваетесь? А у меня за бортом +17 и дождик. Харашо!!

 

[JULLY]

Нагнала аппетиту,пойду консерву рыбкину открою.)))

Вообще самая вкусная рыба это выловленная и свежеприготовленная . С морозилки конечно не то . Я готовлю карпа в сметане с луком ( но предварительно обжариваю ) Амур и щука жарится филейками в томатном соусе с чесноком , щуку всегда довожу до готовности в духовке , и обязательно с копченным салом . Она сухая , потому нужно с чем то жирным готовить . Кусочки сала копчённого , помидоры и перец , в этом запечь. Вообще я уже наловчилась так готовить рыбу , что мелкие кости растворяются. Ем только дикую рыбу , в супермаркетах редкое дерьмо в аквариумах продают . Ее кормят непонятно чем и на рыбе какой то мерзкий химический жир , чего нет в дикой рыбе . Сегодняшний улов 4 кг Амур . Ща сфоткаю .

 

[Орлов]

Мой улов))

 

[JULLY]

Ща сфоткаю .

Ну вот амурчик . Я даже знаю что у нас на ужин )))

 

[Орлов]

Ну вот амурчик . Я даже знаю что у нас на ужин ))) Посмотреть вложение 221892

Тушеные дамские пальчики?))

 

[bublinka]

А у меня за бортом +17 и дождик. Харашо!!

Уууу,завидую жутко. По крайней мере в этом году не так жаримся,в прошлом капец был,неделю +38,сидели все по домам под вентиляторами.

 

[Орлов]

Уууу,завидую жутко. По крайней мере в этом году не так жаримся,в прошлом капец был,неделю +38,сидели все по домам под вентиляторами.

Капец и у нас был. 35 в тени и неработающий кондей в офисе.

 

[bublinka]

готовлю карпа в сметане с луком ( но предварительно обжариваю )

И я так готовлю.))) А щуку моя маман вкусно фарширует,сало да,добавляет,иначе сухо.

 

[Орлов]

В выходные освоил новый маринад для куриных плечиков. Фото нет, схомячили быстрее, чем успел достать телефон)))

 

[bublinka]

освоил новый маринад для куриных плечиков.

делись с народом рецептиком.

 

[Орлов]

делись с народом рецептиком.

3 кило куриных плечиков. Остальное исключительно на глаз и по вкусу.
Плечи в большом тазу обильно перчу и оставляю на какое-то время.
В блендере разбиваю в мелкую кашицу зелёный лук, чеснок, укроп, соль. Можно добавить воды, главное, чтобы прям жидкое было.
Заправляют этой смесью плечики, долго мешаю и втираю.
Добавляю томатный соус, немного растительного масла, мешаю.
Потом майонез, достаточно густо.
Вымешиваю, нужно, чтобы плечики плавали прямо в смеси.
Потом на решётку на сильный жар. Не подгорит, майонез не даст, а лишний жир стечёт.
До твёрдой корочки обжариваю с обоих сторон, угли убираю и дотушиваю.
Результат - твёрдая хрустящая корочка и мясо, которое просто отваливается от кости.

 

[Янго]

Блиииииинннн... ребятЫ, как у вас все фффкуснаааа!

 

[bublinka]

как у вас все фффкуснаааа

Скажи,фиг похудеешь тут,слюни капают на клаву.

 

[Орлов]

Скажи,фиг похудеешь тут,слюни капают на клаву.

Хорошо, в другой раз постараюсь сфотать)))

 

[Орлов]

Пока в планах куриные крылышки в медовом соусе. А там посмотрим.

 

[JULLY]

Пока в планах куриные крылышки в медовом соусе. А там посмотрим.

Я фазана в медовом соусе делала . Пальчики не то что оближешь, а откусишь

 

[Орлов]

Я фазана в медовом соусе делала . Пальчики не то что оближешь, а откусишь

Охотно верю! Птица вообще под этим соусом отменно заходит

 

[Янго]

... в планах куриные крылышки в медовом соусе.

Я фазана в медовом соусе делала .

"Господа, вы звери!" (С)

Спойлер: А гуся умеете готовить?

— Бендер, — захрипел он вдруг, — вы знаете, как я вас уважаю, но вы ничего не понимаете!
— Вы не знаете, что такое гусь! Ах, как я люблю эту птицу!
— Это дивная жирная птица, честное, благородное слово.
— Гусь! Бендер! Крылышко! Шейка! Ножка! Вы знаете, Бендер, как я ловлю гуся?
— Я убиваю его, как тореадор, — одним ударом. Это опера, когда я иду на гуся! «Кармен»!..