2 яйца, взбиваем с 1ст.ложкой сахара и пол чайной ложкой соли. Непереставая взбивать на высоких оборотах добавляем 1 стакан кипятка, затем 1 стакан кефира, 1 стакан муки в неё щепотку соды. Всё это хорошо взбиваем, но уже на низких оборотах, разбивая все комочки. В конце 1 ст.ложку растительного масла. Хорошо все взбиваем на тех же низких оборотах и даём постоять тесту 15,а лучше 20 минут. Сковороду хорошенько раскаливаем, я смазываю маслом растительным кисточкой её, у меня так лучше снимаются. Тесто должно быть как кефир, не густое, но и не как вода. И печём, радуем близких.