Интересный вопрос,не раз пытался сам себе,на него ответить,но так и не пришёл к однозначному выводу.Скорее всего,этот максимализм,касающийся,кстати не только употребления спиртного,обусловлен наследственностью,запрограммирован на генетическом уровне.Мне например,всегда было трудно соблюдать меру во всём,с чем бы я не соприкасался.Сейчас,например,стал заядлым кофеманом,одна страсть сменяет другую,точнее меняются только объекты страсти,а от неё самой,я так и не избавился.Я постоянно нуждаюсь в объекте приложения этой тяги.