Марафон трезвости #5_ПЛАЦ

[Siberia]

Спасибо большое организатором, попробовала много того, что давно хотела, но руки не доходили. Все съедается со скоростью света )))

 

[Ромашка80]

Доброе утро!
Дрожжевые блины на молоке тонкие.
- молоко 0,7
- дрожжи сухие 1/3 пачки
- мука примерно 7 столовых ложек
- яйца 3 штуки
- соль, сахар по вкусу
- подсолнечное масло 1ст.л.

В тёплом молоке растворить дрожжи, вбить яйца, добавить муку, соль, сахар, тщательно перемешать, добавить в тесто подсолнечное масло . Жарить)))

 

[Гала48]

Итак, моё коронное блюдо.
Категория: блины с ночинкой
РЫБКА С МАНГО И ЦУКИНИ, ЗАПЕЧЁННАЯ НА ОЛАДУШКАХ
Посмотреть вложение 392077
Посмотреть вложение 392114

Спойлер: РЕЦЕПТ И ОПИСАНИЕ

Для о

Спойлер: РЕЦЕПТ И ОПИСАНИЕ

ладушек:
Готовим оладушки по классическому рецепту с молоком, НО! внимание к деталям. 200 мл молока
1,5 - 2 стакана молока
Яйцо - 1 шт
Сахар, соль - по вкусу (должно быть больше соленое, чем сладкое)
Приправа Карри
Имбирь ( в карри уже входит имбирь, так что смотрите сами, сколько добавлять)
Сода - пол чайной ложки
Натертые на мелкой тёрке цукини (припёк)

Для соуса:
200мл сливок
Пол чайной ложки крахмала
Карри, имбирь - по вкусу
Мелко нарубленное манго
Соль, лимонный сок - по вкусу


Для основного блюда:
Рыбка - феле теляпии
Манго
Цукини
Лук порей
Сливочное масло
Петрушка
Розмарин

Для украшения:
Петрушка
Ломтики манго
Морковка соломкой

Посмотреть вложение 392093

Готовим бличики: в яйце разводим соль, все специи и соду, добавляем молоко и муку. Даем отдохнуть 15 мин. и выпекаем. Когда готовы перевернуть, кладем припек.
Посмотреть вложение 392095

Вот, такая красота получается)
Посмотреть вложение 392099
Да! Пока тесто отдыхает, готовим соус:
Посмотреть вложение 392100
В сливки добавляем крахмал, специи, и мелко нарубленное манго. Соль, сахар, лимонный сок - по вкусу (пробуйте! Должно быть вкусно!)
Обжариваем порей на... !! Сливочном масле!!
, присолитьПосмотреть вложение 392103
Рыбку обсушить, присолить, приправить белым или розовым перцем, порезать на 4 части ( фото утерено в процессе монтажа))
Укладываем все в жаропрочную посуду:
Оладушка
Цукини ( порезать на кольца толщиной 0.5 см)
Порей
Рыбка(2-3 ломтика)
Манго.
Поливаем обильно соусом
Кладем розмарин по вкусу.
Посмотреть вложение 392110
Запекаем при 220 °С с закрытым верхом 40 минут

Подаем, украсив ломтиком манго, стружкой моркови и петрушкой!
Посмотреть вложение 392113

Люди, это цимус!)))

В рецепте описка: не 1,5-2 молока, а 1,5-стакана муки.

 

[DeN1s]

Эх! Выложу свой вчерашний курник - вне конкурса...там внутри 8 блинов - ими перекладывается начинка: кура, рис, грибы, квашенная капуста.
в сыром - блин сверху виден...потом туда заливается бульон и когда достаёшь из духовки из отверстия идёт пар...пирог "курит" - по-этому и курник в старину называли)

приветик!
очень аппетитненько)
можешь ли рецептик черкануть?
у меня подруга очень заинтересовалась.
@Juls_s

 

[Taiska]

Здравствуйте....

 

[Беспечный ангел]

Панкейки с кокосовой стружкой

Ингредиенты:
2 яйца
250 мл. молока
180 гр муки
2 ст.л. сахара
0.5 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
80-100 гр кокосовой стружки
2 ст.л. масла (снова о нём забыла)

Приготовление:
Взбить яйца с сахаром и солью. Добавить молоко и перемешать. Засыпать все сухие ингредиенты и тщательно перемешать. Добавить масло. Печь на блиннице или сковороде, смазав маслом первый раз. Блинчики не прилипают.

Из указанного количества ингредиентов получилось 12 блинчиков. Вкус довольно специфичный, но интересный. Муж попросил больше не экспериментировать

Спойлер: Панкейки кокосовые

 

[Siberia]

Панкейки с кокосовой стружкой

Ингредиенты:
2 яйца
250 мл. молока
180 гр муки
2 ст.л. сахара
0.5 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
80-100 гр кокосовой стружки
2 ст.л. масла (снова о нём забыла)

Приготовление:
Взбить яйца с сахаром и солью. Добавить молоко и перемешать. Засыпать все сухие ингредиенты и тщательно перемешать. Добавить масло. Печь на блиннице или сковороде, смазав маслом первый раз. Блинчики не прилипают.

Из указанного количества ингредиентов получилось 12 блинчиков. Вкус довольно специфичный, но интересный. Муж попросил больше не экспериментировать

Посмотреть вложение 392494

Спойлер: Панкейки кокосовые

Посмотреть вложение 392497Посмотреть вложение 392498Посмотреть вложение 392499Посмотреть вложение 392500Посмотреть вложение 392501Посмотреть вложение 392502Посмотреть вложение 392503

Мы с тобой одновременно пекли , я сейчас делала тоже с кокосовой стружкой

 

[Siberia]

Хотела сделать панкейки, но что-то с размером перестаралась, получились мини-блинчики с кокосовой стружкой. На вкус ещё не пробовала.

Спойлер: Рецепт

.
Ингредиенты:
2 яйца
250 мл. молока
180 гр муки
2 ст.л. сахара
0.5 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
1 пачка ванильного сахара
80-100 гр кокосовой стружки
2 ст.л. масла

Все смешать и выпечь ))

 

[Lisenok77]

Блинчики "Солнышки" с начинкой из сыра и крабовых палочек

Спойлер: РЕЦЕПТ

Рецепт:

яйцо - 2 шт.
молоко - 400 мл
мука - 250 г
соль - 1 щепотка
куркума - 2 ч. л.
масло растительное - 1 ст. л.

Начинка: крабовые палочки, сыр, сметана или майонез.

Ингредиенты тщательно перемешиваем.
Выпекаем на разогретой сковороде на среднем огне с двух сторон.
Заворачиваем начинку в готовые блины.
Приятного аппетита!

 

[aspiring]

Блинчики "Солнышки" с начинкой из сыра и крабовых палочек

Посмотреть вложение 392538
Посмотреть вложение 392539Посмотреть вложение 392540Посмотреть вложение 392541Посмотреть вложение 392542

Спойлер: РЕЦЕПТ

Рецепт:

яйцо - 2 шт.
молоко - 400 мл
мука - 250 г
соль - 1 щепотка
куркума - 2 ч. л.
масло растительное - 1 ст. л.

Начинка: крабовые палочки, сыр, сметана или майонез.

Ингредиенты тщательно перемешиваем.
Выпекаем на разогретой сковороде на среднем огне с двух сторон.
Заворачиваем начинку в готовые блины.
Приятного аппетита!

Вот ты кудесница)

 

[Lisenok77]

Вот ты кудесница)

спасибо)

 

[Умница]

Блинчики с творогом и изюмом

Спойлер: Рецепт

Тесто: Молоко, минеральная вода с газом, яйцо, соль, мука до консистенции жидкой сметаны.
Все смешиваем венчиком, аккуратно.
Начинка: Творог растираем с сахарной пудрой и добавляем распаренный в кипятке изюм.
Начинку заворачиваем в блинчики и обжариваем их с двух сторон.

 

[ЧертOFFка]

Блинчики-улитки с ветчиной и сыром.

Состав.
Вода 0,5 л.
Яйца 2 шт.
Сахар 2 ст.л.
Соль на кончике ножа
Мука 1,5 стакана
Сода 0,5 ч.л.
Уксус 0,5 ч.л.
Делаем блинное тесто, жарим с двух сторон, кладем начинку, заворачиваем. Угощайтесь!

 

[ЧертOFFка]

Блин-роллы с крабовыми палочками и огурцом.

Состав.
Мука 200 г.
Крахмал картофельный 30 г.
Минеральная вода 2 стакана
Растительное масло 2 ст.л.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Щепотка соли.
Делаем из вышеперечисленных продуктов блинное тесто.
Жарим блинчики.
Кладем начинку, заворачиваем, режем на кусочки. С одного блинчика где-то получается по 3 кусочка.

 

[ЧертOFFка]

Панкейки с бананом.

Продукты (на 8 порций)

Бананы - 2 шт.

Мука - 300 г

Молоко - 300 мл

Яйца- 2 шт.

Масло сливочное - 2 ст. ложки

Сахар - 1 ст. ложка

Разрыхлитель - 2 ч. ложки

Соль - 1/4 ч. ложки

Ванилин - щепотка (1 г)

В глубокую миску просеять муку с разрыхлителем, добавить сахар, ванилин и соль. Сливочное масло отправить в кастрюльку или сотейник и поставить на минимальный нагрев примерно на 1-2 минуты. Как только кусочек масла растопится примерно наполовину, перемешать и сразу снять с огня - масло растает окончательно за счёт остаточной температуры.
В отдельной миске соединить молоко и яйца. Хорошенько взболтать венчиком.
Постоянно помешивая, добавить растопленное масло.
Понемногу, частями вливать молочно-масляную смесь в миску с мукой, каждый раз перемешивая.Готовое тесто для панкейков получится довольно густым и будет стекать с венчика "ленточкой".Хорошо нагреть сковороду на среднем огне. Вылить в центр сковороды примерно 2 ст. ложки теста и сразу разложить на поверхности кусочки нарезанных бананов на небольшом расстоянии друг от друга. Жарить панкейк примерно 1-2 минуты. Когда верх подсохнет, перевернуть и жарить ещё примерно 1 минуту.

 

[ЧертOFFка]

Блинчики с мясным фаршем.
Посмотреть вложение 391880
Состав.
Молоко 500 мл
Яйца 2 шт.
Мука 1 стакан
Сахар 0,5 ч.л.
Соль 0,5 ч.л.
Свекла 1 шт.
Свеклу натереть на мелкой терке, отжать сок.
В миску вбить яйца, налить молока, добавить соль, сахар. Добавим частями муку, потом процеженный свекольный сок. Тщательно перемешиваем тесто, выпекаем.
Фарш с луком обжариваем.
Начиняем наши блинчики.Посмотреть вложение 391873Посмотреть вложение 391874Посмотреть вложение 391875Посмотреть вложение 391877Посмотреть вложение 391880

 

[Гала48]

Блинчики с творогом и изюмом
Посмотреть вложение 392559

Спойлер: Рецепт

Тесто: Молоко, минеральная вода с газом, яйцо, соль, мука до консистенции жидкой сметаны.
Все смешиваем венчиком, аккуратно.
Начинка: Творог растираем с сахарной пудрой и добавляем распаренный в кипятке изюм.
Начинку заворачиваем в блинчики и обжариваем их с двух сторон.
Посмотреть вложение 392566
Посмотреть вложение 392568
Посмотреть вложение 392569
Посмотреть вложение 392570

Какие аппетитные!

 

[Yasmina]

Блинный торт с заварным кремом

Состав:
Для блинов: Молоко 500 мл, мука 280-300 гр, яйца 3 шт, кипяток половина стакана, масло подсолнечное - 3 ст ложки, соль, сахар по вкусу, масло сливочное для смазки блинов.
Для крема : Молоко 150 мл, сливки 150 мл, сахар 90 гр, желтки 6 шт, кукурузный крахмал, ванильный сахар, сливочное масло 30 гр.
Процесс: испечь блины из вышеперечисленных ингредиентов.
Крем: взбить желтки с сахаром, молоко почти довести до кипения, но не доводить. Ввести яично-сахарную массу в молоко. Как только молоко начнет покрываться пузырями и закипать, быстро взбить венчиком и убрать с плиты. Положить сливочное масло. Накрыть пищевой пленкой и остудить. Пленка должна плотно соприкасаться с кремом. Остудить. Заправить торт и украсить по своему усмотрению.

 

[Гала48]

Блинный торт с заварным кремом

Состав:
Для блинов: Молоко 500 мл, мука 280-300 гр, яйца 3 шт, кипяток половина стакана, масло подсолнечное - 3 ст ложки, соль, сахар по вкусу, масло сливочное для смазки блинов.
Для крема : Молоко 150 мл, сливки 150 мл, сахар 90 гр, желтки 6 шт, кукурузный крахмал, ванильный сахар, сливочное масло 30 гр.
Процесс: испечь блины из вышеперечисленных ингредиентов.
Крем: взбить желтки с сахаром, молоко почти довести до кипения, но не доводить. Ввести яично-сахарную массу в молоко. Как только молоко начнет покрываться пузырями и закипать, быстро взбить венчиком и убрать с плиты. Положить сливочное масло. Накрыть пищевой пленкой и остудить. Пленка должна плотно соприкасаться с кремом. Остудить. Заправить торт и украсить по своему усмотрению.

Какая красота!

 

[Yasmina]

Какая красота!

Спасибо!