НАШИ УВЛЕЧЕНИЯ - КУЛИНАРИЯ

Wanttobeme

Позитивные изменения неизбежны... 🧚‍♀️
Не пьет 2 месяца 22 дня
Регистрация
13 Июл 2020
Сообщения
28,841
Пол
женский

Бусилинда

Консультант на пенсии
Регистрация
15 Май 2007
Сообщения
79,305
Пол
женский
Ощем так. По мне суховато немного, но я давно не ела рыбкотлеты. Чуть сладковатые от моркови наверно, соли надо чуть меньша, но ничо так. Жру вторую))
Надо из трески попробовать.
По фаршу на 1 кг рыбы 1 средн морковь правда с рынка ядреная)) так на глаз сухари паниров натуральные намочила в молоке как для индюших котлет делаю, смешала с фаршем. Рыбу пгмыла сначала и высушила.
Добавила гималайской соли лимонной со специяме спецальная такая, немного еще там каких то разных, сухого зеленого лука немного, обваляло. Вроде всё.
 

Вложения

  • 20221124_131346.jpg
    20221124_131346.jpg
    92.6 KB · Просмотры: 9

Scarlettt

Гуру
Не пьет 5 лет 10 месяцев 8 дней
Регистрация
15 Фев 2017
Сообщения
39,199
Пол
женский
Ощем так. По мне суховато немного, но я давно не ела рыбкотлеты. Чуть сладковатые от моркови наверно, соли надо чуть меньша, но ничо так. Жру вторую))
Надо из трески попробовать.
По фаршу на 1 кг рыбы 1 средн морковь правда с рынка ядреная)) так на глаз сухари паниров натуральные намочила в молоке как для индюших котлет делаю, смешала с фаршем. Рыбу пгмыла сначала и высушила.
Добавила гималайской соли лимонной со специяме спецальная такая, немного еще там каких то разных, сухого зеленого лука немного, обваляло. Вроде всё.
Класс ! Тож такие сделаю . Пасиб за рецепт , Буся ! :kiss2:
 

Бусилинда

Консультант на пенсии
Регистрация
15 Май 2007
Сообщения
79,305
Пол
женский

Бусилинда

Консультант на пенсии
Регистрация
15 Май 2007
Сообщения
79,305
Пол
женский

Wanttobeme

Позитивные изменения неизбежны... 🧚‍♀️
Не пьет 2 месяца 22 дня
Регистрация
13 Июл 2020
Сообщения
28,841
Пол
женский

Wanttobeme

Позитивные изменения неизбежны... 🧚‍♀️
Не пьет 2 месяца 22 дня
Регистрация
13 Июл 2020
Сообщения
28,841
Пол
женский

Бусилинда

Консультант на пенсии
Регистрация
15 Май 2007
Сообщения
79,305
Пол
женский
Бешамель долго. В сметану/йогурт чесночину, зелень меленько подавленную с солью, черный перчик чуть. Готово
10 мин бешамель у меня само варицца)
А так да только сметану давно эм, йогурт высокобелковый из вв жир 2.1%
 

Бусилинда

Консультант на пенсии
Регистрация
15 Май 2007
Сообщения
79,305
Пол
женский
Оспади, сам главное забыла)) осиавалось масла сливочного 72% граммов 50, натерла в фарш, никогда так не делало, где то прочла, неплохо получилось, главное его там размять и разнести по всей массе)) может можно было больше, но не было
 

Wanttobeme

Позитивные изменения неизбежны... 🧚‍♀️
Не пьет 2 месяца 22 дня
Регистрация
13 Июл 2020
Сообщения
28,841
Пол
женский
У меня сегодня получились лучшие крылья из всех, что делала раньше, вдруг кто любит.
IMG_20221124_210712.jpg
 

Буйный

Экс АлексейК
Не пьет 19 лет 10 месяцев 2 дня
Не курит 7 лет 2 месяца 16 дней
Регистрация
1 Сен 2007
Сообщения
40,915
Буйный, спасибо! Сделала по рецепту из твоего видео. На вкус очень понравилось. Но мне показалось, что жидковата структура Посмотреть вложение 971732
Да на здоровье конечно, но консистенция у меня получалась тверже. Ножом можно резать.
 
Сверху Снизу