НАШИ УВЛЕЧЕНИЯ - КУЛИНАРИЯ

AzzY

Воинственный, агрессивный веган!
Не пьет 3 года 9 месяцев 17 дней
Регистрация
30 Янв 2012
Сообщения
15,271
Ты принципиально в него гречку впихнуть желаешь?))
 

Avance

Футболистка (цы) ;-)
Команда форума
Модератор
Регистрация
7 Ноя 2012
Сообщения
16,633
да, он сам готовит одни макароны)
у меня не забалуешь
 

Рео

Ветеран
Регистрация
21 Янв 2017
Сообщения
7,579
Купила ржаную муку.
Поделитесь кто-нить рецептами черного хлебушка😁
Чтоб пшеничной по минимуму.
Что там еще надо? Солод? Где купить?
 

Avance

Футболистка (цы) ;-)
Команда форума
Модератор
Регистрация
7 Ноя 2012
Сообщения
16,633
клейковину, если совсем без пшеничной хочется
я в Пудов покупала, на сайте посмотри, есть магазин в Москве, я забирала в офисе на Шоссе Энтузиастов
 

Avance

Футболистка (цы) ;-)
Команда форума
Модератор
Регистрация
7 Ноя 2012
Сообщения
16,633
пшеничная мука нужна для клейкости, связывания теста, в ржаной ее нет
кто на диете) или хочет чисто ржаной хлеб - клейковину в чистом виде добавляют
 

AzzY

Воинственный, агрессивный веган!
Не пьет 3 года 9 месяцев 17 дней
Регистрация
30 Янв 2012
Сообщения
15,271
В маковские булочки для бургеров клейковину добавляют. Казахскую)\

Белок -это отходы от производства гидролизного спирта. Которого у нас моря разливные. И в РФ тоже кстати.