НАШИ УВЛЕЧЕНИЯ - КУЛИНАРИЯ

[Прохожая]

Я как-то делала вот по этому рецепту. Норм, вкусно и не приторно. Без изюма и суховруктов и без ореховой пасты. Жирновато, но эт мне кажется любая пасха жирноватая.
В этом году с вишней буду делать и со сгущей не вареной.

 

[chupakabraz]

В смысле? Нинада никаких вареных.
Если заварная пасха, дык там чуть смесь перегреешь и яйцыи свернутся.

В рецепте напечатано - отварите яйца
меня это смутило
но @Cinnamon вроде дела
щас она придет и уточнит

 

[Kanna]

Я не пойму, как ставить над ёмкостью, чтоб стекала сыворотка

 

[Ctrl+C]

Я не пойму, как ставить над ёмкостью, чтоб стекала сыворотка

В марлю обычно, не?

 

[Прохожая]

Я не пойму, как ставить над ёмкостью, чтоб стекала сыворотка

через марлю и емкость подходящего размера чтоб была. Посмотри видео, там все просто

 

[smirzo]

Я не пойму, как ставить над ёмкостью, чтоб стекала сыворотка

На дуршлаг

 

[Cinnamon]

А марли используешь как написано ?

да, использую, двойной слой
Канна, там сыворотка стекает в тарелку, у форму бортики такие сверху, так что пространство между тарелкой и формой с створожной массой

 

[Cinnamon]

@Cinnamon,
реально ВАРЕНЫЕ яйца?
у меня тоже есть этот рецепт (такая же формочка))) но как то я жимжим …
вкусно получилось?

вкусно, очень удачные пропорции, уже лет 8 в этой форме и по этому рецепту
из вареного яйца берется только желток
сырое яйцо ни в коем случае

 

[Kanna]

да, использую, двойной слой
Канна, там сыворотка стекает в тарелку, у форму бортики такие сверху, так что пространство между тарелкой и формой с створожной массой

Теперь понятно.
Просто форму специальную не приобрела.

 

[smirzo]

Вот по рецепту Энди Шефа, даже не отвешиваю, отлично все уплотняется и имеет форму.

 

[Orchi]

Я вчера без глютеновый кулич испеклаб..так как тесто форму такую не очень держит..юкак обычно маленькие формы сделала

 

[Рео]

Я вчера без глютеновый кулич испеклаб..так как тесто форму такую не очень держит..юкак обычно маленькие формы сделала Посмотреть вложение 1104446

Пончики)

 

[Orchi]

Пончики)

Ну да..форма пончиков

 

[Kanna]

Вот по рецепту Энди Шефа, даже не отвешиваю, отлично все уплотняется и имеет форму.

Отлично!

И сайт этот с классными рецептами.
Я вспомнила, что раньше читала этот сайт, пекла медовые печенья оттуда.

 

[Scarlettt]

 

[Прохожая]

Делала вчера первый раз глазурь по вот этому рецепту:
- сгущенка 100 гр. у меня сливки были
- сахарная пудра 1 ст. л.
- сухое молоко - 2-3 ст. л. примерно, смотреть по консистенции.

Наносить мне больше понравилось на терлый кулич. С горячего сильно течет.

 

[Прохожая]

вкусно, очень удачные пропорции, уже лет 8 в этой форме и по этому рецепту
из вареного яйца берется только желток
сырое яйцо ни в коем случае

Ты протираешь творог или блендером пробиваешь?

 

[smirzo]

Ты протираешь творог или блендером пробиваешь?

Если че, я протираю, если блендерить - структура потом как у сырка, мне не нравится, лучше шоб такие крупинки были.

 

[Cinnamon]

Ты протираешь творог или блендером пробиваешь?

Протираю через сито. Советы читала, Бендером для таких целей хуже. Смотрела передачи из монастырей, везде сито. Большая силиконовая ложка и брала даже не сито в этот раз , а дуршлаг такой круглый на ножках

 

[Kanna]

Куличи покупные в эту Пасху.